主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
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  j( m4 v7 S4 t' {0 v哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！
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     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。


茶垢
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: H2 @' k% [! v+ q. A% N2 \有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

水果中爛掉的部分
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" a2 y# Q  [. v! P* w水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。

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有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
  {; K' ^% d' {  K儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

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( ^% W3 @& d3 Y' {; y% m用報紙包的食品
3 |. w. y* ~7 u$ O- a. I<ATT8729126.jpg>
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。



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鹼性食品中的味精
6 q/ s& q  f  Z" U5 S" k/ `/ J<ATT8729128.jpg>
. ]1 a+ k" ]! J" K% f/ k味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
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燒焦的魚和肉
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魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
霉變的大米、花生和玉米
7 M- y7 T) [+ k# _( m! x% a) h( l6 e<ATT8729127.jpg>
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  


腐爛的白菜
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腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

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3 `& R3 S. k- s0 Y5 R) S9 W燒烤食品
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& k4 j* ~/ p; `# z* Z! ^; o所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。
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用衛生紙或毛巾擦過的水果
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! @6 b& [, \1 X  T: C6 a許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。
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$ K5 S: C! {! x6 {# q6 h塗在筷子上的油漆
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油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
6 \0 H* b9 Z# q& ~3 L  Z; m# M. [. M9 Y常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。


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7 f4 c' L9 _9 _  _桌布上的有毒物質
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很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
2 D  j# x4 U! G! b! j/ r能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
) E. r  }# d: J' F- Y6 ]% `接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  

cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
- L& M. ?- ]" d. }- f1 p& v5 L我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。