清淡去火湯

美知

清淡去火湯
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文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
, s# A. O1 k) a4 N: e豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
* n: X0 @6 e' C$ b  E3 A這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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材料材料
1 [2 R6 }2 u1 [7 h* _: Z文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。

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, j8 k8 W; Q8 H5 O+ p做法做法
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
+ p4 n1 h  s% _: ?) |6 D7 ^; { 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
8 d; W& O) k5 s7 J) r+ l 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅:
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙

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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
( @0 s2 ]. ~$ N) p3 X% q" d讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
% N& d; _$ ?' @& H& V! T哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

" P5 g7 X- w; Y4 I) @" Z我會再做一些適合夏天的菜
跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
3 g' B7 e" g0 V' u上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
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caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！