清淡去火湯

美知

清淡去火湯
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文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
$ l0 N! `% _/ I豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
7 y. n- I9 Q9 N' B3 C& E* N2 a這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。


材料材料
8 j- l6 h' r$ d文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
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做法做法

9 K: H) e- Q* ?' ~5 _  [ 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
% p1 J) q  T' K; } 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
2 N2 w' e5 @" p( _3 j! J 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅:

2 U8 }0 {( y) l5 x+ H*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
7 Y! K& m% v  X4 \0 M5 \- M: S% K哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
. J) P, T4 ~! ~( s' c9 a# [) x2 `讚讚讚！

: o" d, X9 H7 f6 @/ d3 g; D* _我會再做一些適合夏天的菜
# q- G0 h4 d- v. q8 O跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
3 a  Q/ ^( s$ g; o上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<

caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！