清淡去火湯

美知

清淡去火湯
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1 S( |7 ]9 f( V. q- T3 q  ]3 M文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
0 |8 h; g0 s9 G" G4 k豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
; n/ ^% ~  v; F6 x2 ^" r7 ^- N8 f3 @豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
5 G' K( k4 d  M8 m% H/ ~, Z這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。

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; K* T+ U$ E. F& y$ g+ k" M材料材料
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
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  y; G0 |. Y5 h" Q* S6 _/ a4 Y做法做法
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( Z; ^! y; X) k' T( Q 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
! {9 {3 \/ e4 C- I4 S7 H) ] 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
; h" }8 t: Z4 h, C 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅:

* f* ^% B2 A1 s! s% Y$ g- l*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
! b& G0 ]! r" M3 z# W讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
! E- p8 ~, r3 l: O! y- t2 H, y哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
( @5 `) g2 P4 A+ A- H7 F1 i讚讚讚！

+ `, w0 y2 S: \3 i我會再做一些適合夏天的菜
  v7 O. k, T7 B7 Q跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
% N4 H, F+ t6 [# x# W  X一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
  K3 g' e! U* f: s

caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！