清淡去火湯

美知

清淡去火湯
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! r" t2 o. f  _) d+ s* V! g8 O1 o文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
' G1 p( c5 R. M# s  l  K: F豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
" l% J8 Y; x, w/ q' Z6 _( \/ w這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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6 Y, I5 i" E2 O. R材料材料
7 z2 m( i; j) m# m0 g( `4 N文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。


; k$ t4 H; J# X% |. d& g做法做法
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
8 B2 m% k0 y) y# D 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
, G* J, c0 @) `. s4 I. }1 g 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
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小訣竅:

! K4 Z& k) u: ]' i  Q*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
' l5 K9 Z$ m1 k  D哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

我會再做一些適合夏天的菜
- f" i8 M$ N* X+ \# q7 K$ C* E4 M; N跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
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caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！