台電勵進餐廳~東北酸菜白肉鍋*吃到飽*

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/

之前家庭聚會就聽妹夫說這家台電餐廳，專做合菜和東北酸菜白肉鍋吃到飽，價位不貴光聽妹夫描述就忍不住約下次聚餐的時間嚕！
不過查了一下台電勵進餐廳的資訊發現，餐廳不管平日假日排隊人潮就不少，且非員工要8人以上才能訂位(還只限平日)，人數不到就只能現場等候。
) J' P1 Q9 B! y, j, e5 B/ A4 U勵進餐廳在和平東路75巷內，沒有光彩炫目的門面，門口就一只簡單的白底紅字招牌而已。
0 z1 a3 W" r$ x/ `) Q4 @而且餐廳未提供停車位，如果不是搭捷運過來的朋友，建議把車停在師大地下停車場比較方便。
勵進餐廳用餐只有2個時段，且星期天公休，真要吃大概選平日會比較方便(周6肯定排隊排到暈)。
現場目測約20桌左右，從4~10人的大桌都有，但大桌的桌數較多就是，另外櫃台旁轉角的室內空間好像是包廂，因為聽到一群人高談闊論所以就沒有一探究竟了。
6 I8 e: Y4 h2 t3 V忘了說台電勵進員工餐廳東北酸菜白肉鍋(吃到飽)，收費方式為每人$400、小孩$250(限90~120cm)，且沒有一成服務費。
醬料區有12種之多的選擇。
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自助區的東西就眼前這些，以吃到飽餐廳來看真的很陽春呀！
& e" V! o) B/ Q$ M5 ~不過這裡之所以吸引食客也不是因為多樣化的吃到飽食材的關係。
自助區有白肉(豬)、羊肉、牛肉、豬血、青菜、凍豆腐和酸菜，而另一個出餐口的小菜也可以無限自取(只要吃得下的話)。
/ ?5 }. v6 D5 N% r出餐口的小菜可以隨意取用，在火鍋還沒上桌前，大家各司其職，拿小菜的拿小菜，拿碗筷的拿碗筷，拿肉片的拿肉片，一整個忙碌呀！呵~
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3 s6 ^; q7 \2 Y) z雞肉丸子小菜，雖然是冷的口感還算不差，泡在鍋裡煮也很不錯吃。
另外這蔥餅還可以跟配涼拌粉絲一塊吃，只是股溜的粉絲都不知道要怎麼包在蔥餅裡了。
本以為需要下鍋煮的涼拌粉絲，沒想到一樣也可以直接吃，味道酸酸的很清爽。
除了自助區的肉片、青菜外，小菜幾乎都可以直接食用，雖然都冷掉了，但口感還不差就是。

% J. J5 p( J+ E& ?6 ~( X" A鍋爐終於上桌，這裡用的可是傳統東北火鍋，底部以備長炭加熱。
熬過的湯底本身並沒有酸味，湯酸的來源就是自助區的這些酸菜，要多酸就看加的量的多寡嚕！
我看熟門熟路的妹夫一開始就把所有酸菜都倒進去，還沒喝到湯，唾液就猛流的，嘖嘖！
東北火鍋上頭的圓葉片，是控制火侯的大小，也就是進氧量的多寡決定大火小火的關鍵，吃傳統火鍋的樂趣便是於此。
2 g: B* N7 a$ D. A$ D/ Z白肉(都忘了拿幾份了)

* A. c$ F9 I! q1 f1 h9 _5 Q5 F5 y# f牛肉(反而沒吃很多，怪了！)
; q# f, q2 L5 D& Y' @. v羊肉(有股騷味，個人不習慣>"<)
以上肉品大概就白肉最對味吧！
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, k% Z  t6 L. l( u白肉切的挺薄的，看起像大薄片的，不管是吸附酸菜鍋湯汁來吃或沾醬吃都不賴哩。
還沒煮太多肉前的湯比較清澈，味道也最好。
延伸閱讀：
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5 N* _2 i) z& k0 \& L) F+ y→台北旅遊資訊
→台北住宿資訊
→台北食記資訊
→全台火鍋餐廳資訊(酸菜白肉鍋)
→全台吃到飽餐廳資訊
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

婷婷拔拔

沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的

% P" d' Y5 V/ k: B- |  o這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位子，如今火鍋店林立，現在算好訂位了～
7 [  A2 m& T8 g6 D; t( r3 q% s+ C不過想吃還是建議一個月前要先預約，訂位時間到的時候盡量人全到，不然太少人位子會被讓給下一組客人

sandy1689

我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!

婷婷拔拔

sandy1689 發表於 2014-5-5 10:50
; \& e% x/ q: c: ^我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!
...

1 o! f; G& O9 W/ |+ N" Y" |應該不用～只有冬天比較難訂位，記得只要不是 冬天旺季去吃，空位都有剩
9 L6 x) q. k0 c所以他們有說 夏天是休息不營業的，省開銷

小萍萍

謝謝分享喔!

Martinluther

美味呀！

新北市議員廖本煙

這個很讚唷，天冷的時候去排隊，吃到暖呼呼^^

熊本一家

婷婷拔拔 發表於 2014-5-5 09:45
沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的

2 j: O# C2 _6 ?這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位 ...

有吃呀!!雖然是冷的但味道還不錯。
聽你說才知道，以前原來還要透過記者才訂的位，還好現在不難訂。

熊本一家

小萍萍 發表於 2014-5-5 13:33
; J* r: e( I) m謝謝分享喔!

' x: w; o/ |+ z謝謝賞文

熊本一家

Martinluther 發表於 2014-5-5 15:26
5 E* T! J) e: _+ [美味呀！

人多一起吃比較熱鬧。