高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩

felixcat

原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
: x$ b' P, M- h7 j9 `9 C5 H; K! T有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
' W' {" ^6 L) d2 l8 k羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
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需4份的倍數~~成團喔
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6 o0 R. q/ g; m4 F每份半台斤，每份售價300元

每份羊肉爐包含：
3 ?! z6 _4 F3 C& I4 \/ L$ M1. 紐澳進口羊小排半台斤
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
3. 原龍特調豆瓣醬一包
" n  k7 B" V3 [4. 沙茶粉一包
5. 羊油麻油混合油包一包
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原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
步驟一：
  Z4 N4 ^% |! v( p& ]將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
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9 k0 A' H9 T" @9 s5 K% h步驟二：
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
& [& e* w( Z3 h4 L) @! a. k- h700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。

+ E) Z1 H+ C. u+ w" q, g選項步驟三：
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
, f" u, m$ q" P4 ?1 S7 X, o/ y因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。

選項步驟四：
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
5 @+ E) \% I; Q7 F) e* ~, O2 Q隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
9 ?" S6 {& `2 n* T' l( m若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。

考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：

1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
2 K% g$ k, Z" k# c因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
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2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，
' h, T4 I, p' ]（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
) }) U: v* R: Y4 z這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
. w* r: k3 O# k; |" D$ S我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
: k$ N) m" n, ^( o( J包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
; m" J" i8 J, Q: j6 T' Z+ ~1 g食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
7 y; H9 P5 @! |6 j8 p: l  b並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
" m) X7 r& x" a讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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. |) }' j( y$ A: W(新規則:
這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)
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- R8 w6 t; N% ?4 G* O( Q＠付款金額：商品金額+雜費5元  
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登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)

3 [* {1 q: S# W% O1 G面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)

( L6 A$ M7 C) q+ @, D; @付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
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1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)

. L0 M+ |& H; U! I% R: J9 X! g7 B- D4 Y6 M符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
9 \1 ]" Q3 J4 o* {: z因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!

1 _; b- T. Y. x7 q0 B0 kPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~
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9 B1 F3 i' m7 u6 v' X, v＠ 取貨小提醒：
     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
# f% |7 @! v8 `. t  y: Y     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
6 _8 _6 o# U8 Q# L2 ?     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
1 X# n7 Z7 Z& r" B4 Q: t     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!

不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知

錢來爺

我要2包。

felixcat

錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06
' h# p7 q  W1 l! w我要2包。

登記喔!~
有成團結單後通知你!

nicole88

我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

felixcat

nicole88 發表於 2013-3-6 00:35
9 S6 s  C1 W, p' I2 w( N% x我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

7 [7 l! s# s. c# j: a+ a, Q登記喔!~
有成團結單後通知你!

zkyo

我也加一包喔~~

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 21:57
我也加一包喔~~

( _8 Q. h, @1 Z好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

zkyo

felixcat 發表於 2013-3-6 22:08
: A& g" w$ I  ]# ?7 {好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

地瓜酥還有嗎

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 22:10
0 ~' p! ?* r' j  W0 f6 {) i地瓜酥還有嗎

/ G0 \4 u8 t) u9 d* P" T2 w楊記地瓜酥嗎?
團員們都付款領回囉~
沒了捏~

felixcat

再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!