下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
; p8 \7 k& U8 _% `$ ]: Q! Y  @但下酒菜該如何選擇呢?

6 N: q6 }& y1 y% C鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
6 |# H1 Y1 {* Z! M- X# k這樣比較健康而不會發胖(誤)
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法

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! I6 r. t: B8 {9 O+ T  {2 E! K+ M材料

韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~

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2 m6 H( _0 U( I6 U" Y4 Z6 ]做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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$ a$ R- [% \; Y0 }. _2.將香菇、青蔥切片、切段

6 n4 \+ `% J/ N! ~3.五花肉片切數段

  t5 d7 X  [- W) _3 P- g4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油

# M0 f& I3 z' o, O! B5 U# P; |, t. Y5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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9 v: J2 W: O# z7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
( W  |/ ]2 a! k, @9 f然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可

! t  E3 d* @0 B: F. w9 F8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!

- O. `6 |" t& _+ L: `& n/ ~

julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
( D4 I  P) X# Q哇, 肚子餓了.....

, w5 w0 s; l7 q6 A, i: A5 _那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

. y# N" d) P% F. G1 N  W+ F1 t我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
2 i1 y. V' h& q4 u. H' [我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

5 u* g$ r7 @, s
看來可以喝上好幾杯呢~~