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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，$ D, T% D- @" h; e; b$ r. e1 d# Q* q
但下酒菜該如何選擇呢?6 r2 [. [. c4 I4 S" z! W* S( D
) {$ A% q- q5 P2 N# O' d鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
- q: \9 {- u- \* ~這樣比較健康而不會發胖(誤)
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉， p3 b$ Q8 W2 M
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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- d3 e# G3 z0 t8 h3 Z3 M4 }, Y! }材料2 f" [. d# s0 W0 M/ ^# R
: N, \1 S: G$ [2 ` b" Q p韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~" v* [0 T& o( a
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做法：2 _8 r$ O: D' T9 _3 N+ U1 g
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟- }+ M% c \0 h! `1 a
- E* e' X- C! i' D2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段" @9 X5 K) I6 n# J& A6 `, v* T
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化6 H- |1 z4 J8 t: L% ^
3 D3 I7 v) M5 m _0 [8 \: A$ E, g6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~# X1 x& q% b" ]. ^* f
& Q9 m3 e0 |' w& c, D& v7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，4 q% S/ F4 c8 C; B2 X
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可3 S) C; c& o# W3 N5 j2 t- c5 `9 t
+ i* y! ~3 I0 e5 U8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! 7 }; }5 f! w; `
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
