下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
. l" D, ?) a- u) c/ I+ c& f) K; Y$ c$ l但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
6 |% a/ H& \. q* B) _& j0 S* n這樣比較健康而不會發胖(誤)

這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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" j9 m+ b  \* q  Q1 C0 J3 `, @材料
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韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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% B# [8 B, K/ G8 T* j- U5 s! v青蔥：兩條切段   香菇：數朵

% M/ B9 V: a: W) i" ]2 b% z/ i7 A調味料： 泡菜醬汁~


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5 w, ~3 g' @4 h" I' |! o6 n做法：
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1 m) {9 g$ q8 ~1 N1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟

  M) G) d& O# L8 Q8 e6 S5 u# t. A2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段

/ M  w, K. q) S; S4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油

5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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3 F' c; A( \2 N' K4 f* D) L6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~

7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可

- _& \( Q* k) h: g# K$ A- L8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
1 V6 a/ F1 i/ W2 V2 o) e哇, 肚子餓了.....

那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
" K  Y1 l  X2 ~( |1 r! W我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

- i% v! @. y% @9 Z2 ]我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

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看來可以喝上好幾杯呢~~