晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


材料：

9 P- S* V. V1 X9 w香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

鮭魚排---2片
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調味料：
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: {4 x& L* e! t3 n5 z% y9 t: A, d奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量



做法：
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- F+ L/ [8 |9 p0 D4 P1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

/ A, W' U; h1 y2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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. ]% [! Y% j# V3 t5 ?4 \, u4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
" a% [0 W3 O6 i9 m6 ]8 P0 r4 y8 R灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

# J7 o' A# K1 m  x, O5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

/ a' d. B# l- |: `- n8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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9 e; z7 m  N7 l$ i9 Q1 g記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

! g. k4 p3 e2 {) a, n& d以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

6 x( g5 j- l. Z- c* t8 S6 ~# c0 h記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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; C/ N3 Z# \, ^) B' B1 ~

江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

/ A% T, k; s: W5 y5 C  S* G# }那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

; t4 ?4 d( H- Z# h3 ]. j7 x哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
0 ]& f1 }0 Z3 I$ w' v# \3 m那就快點吃個飯吧

4 L) |' n5 J+ Y% v哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
/ n5 E0 @4 k6 V) P0 w! [可是看到你的照片
3 Z% X) [5 {# O6 y' A& U6 b再度挑起我的食慾
: q; J3 n  c! T8 p" p1 u0 M菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
& }/ T& w# G+ r: ?7 N2 j哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
( \0 n, E; V) c' W# Z再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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# X& P- X" M8 i' h7 e  s1 |* P& j看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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1 Y9 I8 B9 q* Y看了,我要開始把廚房運用好一些了~

0 j# J9 w( w4 E. ?4 Y(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)