晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

: B1 b4 t% z& M5 A# X) G今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

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材料：

5 {# x- z5 m1 L9 G0 e% F& c$ Q  N香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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鮭魚排---2片


& j& ^* S* k4 u9 |1 I1 I調味料：

& g% _5 P. C3 }奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
% M1 Q! }$ B9 Y& i! t& c( t2 t香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

; U; c4 T: D4 b1 R9 ?' u* C2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
0 M$ v  b" o; k  M+ T- I灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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  [! `2 O& F5 @! ^3 i+ e) n6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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0 V/ g( f; \5 b. p# D7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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' B, k/ n9 ^5 J3 y7 C% u記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!



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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
% \! p5 K( c& ~6 ~4 n2 T; dok...真的餓了...

8 f% m7 w/ ?) c0 \% o那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
! |: R" n$ y; ~1 p可以到你家晚餐嗎???

$ H) }1 I: h9 K" a( P0 r$ n哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
8 s6 M) }' O. A$ S那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
! a  u( r/ K. d2 q% H, V4 a菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
9 D: A7 o7 X5 i4 O% R8 w  X再度挑起我的食慾

( C, ]$ X4 p7 F7 C感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

8 d8 u# M* W9 H; g看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)