晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


材料：
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* a* N6 d" ~; r/ w1 h香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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鮭魚排---2片
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/ P; ~" w! U$ d2 z9 K調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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做法：

1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
/ X' Q3 f! c( g: D) A  N) D香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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) W$ Z$ m2 @. ^3 p4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
% b5 B! ~$ o% H9 E2 U2 Z6 X灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
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5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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, `1 C. V4 O6 J2 q+ a* G3 Y  E0 d6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

% j" M4 v: o2 g/ r/ c, P9 ?以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

# d( j" u2 f, ?$ E: k2 m# x2 D記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
& X1 O' H# s# {/ e7 ?ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

" e8 \4 `/ v* O3 I. u# L6 A哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
9 X+ M5 H$ o7 j) F+ z那就快點吃個飯吧

4 f. j( k/ k% z" q  [1 T哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
1 w4 O2 ~2 L2 x* O% c可是看到你的照片
6 L) l7 d' F7 e) ~再度挑起我的食慾
  n% z: a0 O6 }' F菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
+ r3 y! h. \7 \/ d: R可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

. |7 R) O  L$ \, C2 f感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

; A) X$ @+ o2 W0 c看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
- K3 I7 f( d4 @' l( H
9 n8 j  u" x! t. n( z& a: c看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)