晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


( y; e" E6 b- \& {5 _0 ]; C材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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( \) Q; A6 g; o( o& M* o3 ^/ d鮭魚排---2片
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6 s& d- G3 X" u5 u6 y9 |  _( L/ _# Z* i調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

9 E# `7 Y+ j3 B+ W1 }3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
. F2 _4 N! v( `" ~5 O6 L可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

1 X& x! f; s9 D& Y3 C  P) l4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

( h) L. T/ @* }  R+ L. J0 ?1 e% }7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

. j" \3 N' w  \8 E以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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3 V6 o0 z% E+ q1 Q6 c$ G; R記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
  R% c2 d+ U4 V  M菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
( c  V$ d3 w3 O" u4 ?哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
0 J6 p, I  n; k, L2 f% h再度挑起我的食慾

( W3 O& `) c- H: ]感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

1 h) D+ T  e' ]) m3 S7 h8 L) K看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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" h8 I  R: X% b& \6 U4 h7 {  C(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)