晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

$ S7 \3 `; b* V2 o' T今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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材料：

, @6 Q% O$ d/ X1 b- C香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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0 S" J" v. G: [# R- J鮭魚排---2片
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8 O; r: }' @! k1 _7 e- I  T* o/ V調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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1 p' k4 K( [( }! L( P做法：

1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
% T: C% Y1 W8 D& S香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

% l( |: j! P6 d% m( S/ y  }& x; o2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
* o& A4 V$ k( n+ j灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

. l4 q; j+ g6 m* Q7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

) T2 O) n# u/ q0 I8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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9 Z, ?) v1 q2 [+ `' _記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
  \. S# Q* }, P1 b6 U1 ~ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
5 _! E* r  r: V0 y; Z" r# a那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
) ^2 N( `( G8 ]2 l, B9 k可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
( I7 U6 `# E/ M* N菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
3 H# z+ n: i& u0 S1 J哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
# N7 S) e4 D8 i7 v可是看到你的照片
4 }# o* X  p3 N+ `0 w* C( [4 U* @" w再度挑起我的食慾

( {/ ?+ l. R. B9 h感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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# w5 S; I: _8 R4 J  J  z. J& m看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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2 K' {# h9 I& |* S0 v5 O(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)