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早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,* ?; @3 D9 Z* J% k- o* t/ l9 ^/ Q
決定下午跟孩子來玩一下
+ |# K/ z* V# ]1 o3 ~! g2 P這是我做的,
" T/ Y) O/ D6 \# K8 i4 P( {
6 W7 M+ Q9 J5 @5 I2 j% r巧克力戚風蛋糕( |# W" X+ u0 P7 h
蛋黃糊：+ F5 a J; f2 k. B& k7 i$ s
蛋黃…………………6顆; P) ?+ w0 C* c8 }
細白砂糖……………40克: j G; N1 `' X/ |& A# c
鹽…………………2g
+ a" O% {9 |9 C' U# L+ h4 r3 l$ ?1 F橄欖油………………72克6 w# D7 `6 @2 s4 v
牛奶………………90克" {& j, x) y$ M9 x$ `
可可粉……30g' i* ?: e# A1 ?% A
低筋麵粉…………150g
$ L5 ~2 N w+ m7 x; L, y! D: E3 c泡打粉…………4~5g- C \8 L4 r5 u* X O7 W
9 a K9 W- J6 N& q4 I4 z# l# N蛋白糊： i* D7 U0 x7 Y s! w+ ~! W
蛋白………………6顆) u# W+ s% B, R Q; r) g
細白砂糖……………32克% k7 I( d% A1 @5 d6 @, B3 p( w
白醋……………3g
1 S# e7 W) w* M$ A" v7 D0 C" Q7 Z9 @4 w
做法
5 Z3 Y9 w. z( c+ `" S; r" x( M6 E1.蛋黃加糖、鹽攪打) t% z& }& N' j5 O e
2.篩入粉類..拌勻: [$ f& r2 F7 O. z- U
3.加入橄欖油8 n Q9 V! z5 M" V) t+ w [
4.打發蛋白
' Z7 u8 D) Q2 F& {5.烤箱預熱,
" h: U/ Y% c/ `; a! v( G- M6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
, f* ?) ~ j. d' F* [. ]7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可' M0 N7 d7 q) X* y7 x2 u
+ d5 T- o& m# o& D3 j+ x完工.....
: j5 Z3 s& w: c% ]- q" S
4 |6 w/ A- a. L- O: N& o% E8 ?: f' f( ?" v3 U' m- y
5 [2 U# p/ Z4 Y3 o. o7 |$ n) c+ V
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( ]) S& @0 c- Z6 V0 S; Q/ F& e f- V0 a
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. s& } m" q8 W% M. B! i; d( U
0 a6 ?+ O* X" Q# |3 `8 f( O4 X" H( K- [4 x, @1 K
這樣的口味有巧克力味,但不會太濃, |
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發表於 2011-11-6 20:02:59
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