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[社區活動] 如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

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發表於 2019-11-10 23:04:22 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯 ; j. [4 B: v& Y' z! |
9 {2 D- G; c) S$ v& n# s
講座公告        
1 E: H4 ?& F! K+ v1 Q4 Q講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡( N; |# x! y* Q3 ]) P8 b- Z- D3 G
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)- o) g8 _1 {) c: R
講座地點:絲路驛站
; l; m- M$ @  R$ O講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)! v: c7 d0 d. Y* E/ t* f
報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform: d/ w$ O: o& q
講座內容:   i9 d# ~8 b1 s* a
1. 如何才能稱為精品咖啡?  X( ~1 B( W0 |6 d
2. 近年精品咖啡的趨勢+ C/ J) A3 u" c0 z3 l" }( N
3. 生豆處理法介紹與其特色2 U- r& ~, i" |& \
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?" ^0 ^) H2 Z$ [
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。5 T) g& m# ~+ s6 C' {! y/ u' Q; e

* Q4 c9 s5 A% W6 z    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念,是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者,人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ,她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法,他則將咖啡的歷史變革分為三個階段,目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。4 @' x8 k' Z) j
    精品咖啡的覺醒,乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等,烘焙度以淺焙為主,呈現咖啡豆更自然多元的風味,並關注咖啡與生活的連結,轉化為一種對生活的態度。" B0 ^! r# p0 N8 a; X3 P3 f
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師,於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式,並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐,機會難得! 名額有限,請大家不要錯過這次機會喔 !
: l: h' K8 N' e  X     ( 請填妥連結網址的報名表,才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2:00有空來絲路驛站喝喝咖啡,聚聚聊聊哦!
# h+ t$ F+ Q4 a3 m( G3 O電話報名也歡迎:(02)26725872
0 {% x: }6 \6 E8 k0 G- N5 B期待下週二的午後相聚~& [8 R9 K, w& E8 w7 p5 B7 l
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