如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

" D% u4 q% o! J/ i* f3 S$ \講座公告        
" y/ `8 F9 R% Z講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
. J1 {! O" Y+ D& k7 @# N講座地點:絲路驛站
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
4 C; x$ D, G- ]報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
2 w& x& w6 X1 P9 _講座內容:
1. 如何才能稱為精品咖啡?
- N9 W/ I9 \2 V- Q& T2. 近年精品咖啡的趨勢
3. 生豆處理法介紹與其特色
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
, M' f2 \9 s' k7 }: I$ K) A* V9 l) |* V5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
4 a& |. ^8 {3 n, L    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
$ W( ^. |4 J$ B     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
; Z% e$ G2 I( C8 x) \0 E期待下週二的午後相聚～