上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.
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材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.6 v( ^; h B# H6 w/ ^ o! Q l
: |2 S. _1 r j, r3 B- k作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.3 B4 m! E! o! [; g3 s9 U+ a
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揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.; o0 _- N% D! b$ g
再將水梨切絲放入.
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% r. }! v0 T/ @( M' F% y6 k" F將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.
& G y- j6 K7 B0 h& ~如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.) W- E4 x1 M3 g8 o: K
) K7 R# r. ^2 M( M: \6 n1 C7 z' t6 g: v1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.
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7 H; l. Z% s- Q" G& i2 ]放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.
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9 S9 i+ r) {$ g M) H* v7 }也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.+ i/ @* ^9 n4 F) U; `: z5 x
P Y, v' C8 ^喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜., s3 `9 f* T$ G1 e: a4 z
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每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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發表於 2012-11-24 04:43:26
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發表於 2013-3-30 01:56:35
