上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.* Q: x: [; X9 ? L: D
! u. u4 ?& B$ | C! t0 R* s3 `9 P材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.& Y& ?' p4 f2 K& ~& a& r' S
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作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.: Q# v6 m2 K! g9 _) l- k- G
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, H9 |* |$ c" g7 q4 C# ^. S0 g& e揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.
f/ N; l( z9 h0 r* J' \% h6 g' _再將水梨切絲放入.
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將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏. ^ c$ y. V, L& C- q% k1 m0 I
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.& S& K# G4 g, K9 o3 E+ ^
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1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.* |. j/ w, ]: r7 |! ]4 v
/ r0 y9 `" H/ D, j+ O. {放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.- W7 K& s0 |' @* u$ L l% V
( {, Q/ ~* S) _& z也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.; C$ o" [, M8 z+ X+ A4 i/ H8 A
, w4 X* e5 }, _' \9 {. x$ W喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.: Q; P* D/ Q+ b) I
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每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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謝謝分享8 ^4 |9 K% J3 q O
發表於 2012-11-24 04:43:26
發表於 2012-11-24 09:37:47
發表於 2013-3-30 01:56:35
