上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.2 j9 Z4 s( h/ N
# p3 o7 ^7 g W) A* Q& b
材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.
/ G& L4 _0 `$ O) a @3 w7 l+ L6 y+ U
作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.
; L0 K$ q+ O0 a
* A/ W! k* ?4 M6 U 3 w7 ^; i& g. Y, ?
4 A/ g: U) g+ ^ y0 Y揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.
3 u% m. f, G: V2 K! c, g再將水梨切絲放入.. S7 J! m+ e& g* X
8 V# ~9 n6 m" x) _3 C8 d
+ t% h" @; Q" ~( q( U) R. z+ Z& B3 N將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.
# y4 e/ {, s" c: X& c# }5 P8 w4 z如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.( {/ R+ d: L0 E4 V4 n" z
: U% |/ q s4 l, B; g9 A1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.' ]+ [5 x" i7 J8 w- u8 | P: {
9 @! p& V" L5 h: Z( A: H5 T
放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.
' j4 ]+ [+ ~7 l2 b# R8 ^, r 3 i( u1 Q2 b. B/ G% {* E/ o
也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.
: F; k7 Y+ }. j* Z" J* S) @1 q; O8 h" k9 u) e N8 g% |5 J
喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.
9 ^4 C/ K$ v! ~/ W/ a1 x/ h* q. f% W" L, ~2 ^0 ~: k! L
每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
[複製鏈接]
發表於 2012-11-23 23:35:42
收藏
讚
謝謝分享% C* a0 {* q3 c" h1 I
發表於 2012-11-24 04:43:26
發表於 2012-11-24 09:37:47
發表於 2013-3-30 01:56:35
