上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.
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材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.. ^1 q- {5 {3 [! Q3 L) J; F
) ~) M, X C0 X/ P作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.
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揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.
, H9 N3 T% G- m# ~2 c7 z再將水梨切絲放入.
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將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏./ A" |: E8 I" V. x, Z& I( N0 }
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.+ g5 S2 l: o' p& F( ?4 {: b
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1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.; |6 A- i5 s$ P$ Q. Q7 a+ \5 m
5 E* W2 y) f+ B1 F" I* _放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.
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& k# F5 h: K3 S& N4 ]0 l5 }也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.
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喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.: C' ~; u! f! B
% w. _7 w1 {9 T4 m) `, x每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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發表於 2012-11-24 04:43:26
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