【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

' ]4 F6 j! r, @; g即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
2 ?% H0 C- _3 f就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理

【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理

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' r" a  A, |6 A9 \* x; U這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
& q7 y2 s5 `  a  r! r  @. E7 W3 z原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
* n7 U0 D- |) z5 G1 ^- f; S九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
; k( ^' W( C& v+ h更別說沙拉了對吧！！
, u# O! A8 X3 L9 \- z2 F& q/ R( N就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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3 v3 ~3 `: O- o$ t: R7 @1 [話不多說,快來征服老公們的胃吧
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材料如下：
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蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
: W" t# H' V) a# a9 N, B柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
( o5 p  m$ B' g1 A  }沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)

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作法如下：


1.先把蛋打散


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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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+ ]6 [/ p' a7 T" g3 S+ h% {+ l3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻

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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
% ]9 ^" o- F8 K1 T3 ^7 }* h  煎至2面畋為焦黃及可



5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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2 e" N9 i1 [5 ]- b大家也快來試試吧~

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
3 i; T& M7 \* x/ R9 O阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

這招不錯吶~下次我也來試試看

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

sihyu

春曉櫻

簡單又美味呢!!