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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
9 _; ~1 `+ ^) Q/ [5 m3 M9 D7 y: c1 Y) S7 ]3 l
即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後6 t+ g: P/ S/ X+ j( X" ~
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
& a. j% ]" r6 C$ [' ~: X就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來 2 w9 e; u* ]* P0 g' z3 Y
' ~3 R- |! }5 ~( g6 P& Q! {這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理( ]7 H9 c9 c. E2 H: A( k: ~! B
- | d; u7 u6 Q. J, `【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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' T, S% W0 |- P5 n+ y# p7 E, K) k9 A% S8 V p+ N% o6 i
這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
% M3 F2 I$ @! z/ }- O' B+ R i& x原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
5 Q: f7 ]6 g8 Q- K0 l大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
0 q, T# E! @$ g r/ j7 w# [* I九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
1 T7 g* k$ n" M L3 C更別說沙拉了對吧!!
4 x7 f n1 d% z6 d就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
m, W3 s- b2 U
) C$ [7 s; i6 ~話不多說,快來征服老公們的胃吧
1 k- B" i# c3 J3 s/ P. d1 a! y3 N# R$ V( S: P
) ~9 K2 G+ A9 M
材料如下:+ G' T; |# ^4 Y& j" o% N$ V7 V
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4 n4 ~; O6 I$ K, h6 X蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =), B1 d, t4 B; \6 _' a, y
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)6 ^2 L. t4 z% `; L
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
5 J2 _/ t, c" `' b! I0 F* c柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 ); ]) ^+ T% C9 a& b! j
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)5 e1 B4 Y% k9 R
* O- r! H7 I+ a* B( ?, z9 M9 p8 h
5 u: v) S/ {- g: j3 P/ o9 ^ J# @! p
作法如下:
+ O2 v( p% J! G, ~' `4 P$ h) P: o! m# @, H0 a3 c
5 q2 `2 L' N' i- M
1.先把蛋打散
1 G& K, q9 b6 p# j; u5 q7 o1 ]* Q- G; h2 \, b( h, X' O
2 W( S! X7 P; _ q* H. }
8 ~' k0 S" _& }% m# W& T3 o3 d
2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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0 h0 r% c' S# D6 s3 @
# Z3 Q7 _1 a9 x' M
$ [7 ]: G" N7 r; C3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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8 ^# v, R6 h, u/ N
4 t2 X1 t8 j% \# [' S7 t8 ~4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
6 A4 L2 f: V4 H% t 煎至2面畋為焦黃及可
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" V7 t1 T( }# \2 ]" l- n/ H8 X: t
5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )$ N: Z, h. Y" ~* z* u' @ }; V
( Y0 q& l/ C/ e, y" I' @, ]- |" v6 h. B0 n( q6 ?
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大家也快來試試吧~ |
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