- UID
- 3414
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 384
- 活力
- 485
- 金幣
- 1847
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-3-27
- 文章
- 122
- 在線時間
- 92 小時
|
本帖最後由 廷廷 於 2013-6-21 12:46 編輯
& i. R& K$ f3 I8 a: p$ N) z
' a( Z4 @" g& m5 B e9 P6 F在網路上看到一個烘焙高手分享的食譜7 Z5 c$ E% p4 ~+ \
內含杏仁果粒的奶酥餅乾0 a) \' k: O2 i% y( m# r' L' d
9 c4 L) Z! Q1 Y0 N$ ?
配方:( B! s/ s5 f; Y
# j2 w* \4 S3 A$ ]2 H8 K7 v! \' W
無鹽奶油 100g% j/ {8 f" ^6 ]+ l) f& C
糖粉 50g (覺得還是有點甜 , 所以我自行減糖到30g , 覺得剛剛好)
: F3 }1 L% F' Q: s+ [低筋麵粉 130g
+ q! a: v- k4 p, P杏仁粉 50g
6 E# ?& L/ H5 i% O0 n0 u杏仁角 40g (我是買烘焙用杏仁自己打碎)- R( d6 Y, U" P) S8 V* C0 P4 L
2 F! V- H1 v M h6 }作法:4 ? y% x! X( y
1. 奶油室溫放軟 , 打至滑順/ m: U/ X- B1 R$ E; w
2. 過篩糖粉(拌勻)
: u8 k) }* M% Y7 e( t3. 低筋麵粉+杏仁粉(過篩)分次加入 , 用切拌的方式拌至無乾粉狀9 y9 d, q' y$ W u) l6 S5 q1 z$ Z
4. 加入杏仁角拌一下
! {" V! D1 n A: M0 J5. 用手揉成小圓球排在烤盤上" [% G8 C; b2 D9 o& \6 F/ i
/ M* x6 O* U% u, q! f5 j& x預熱烤箱 170度) ?3 _8 _$ Q; s8 Y
烘烤15-20分鐘
/ |0 u4 U6 U: B4 w$ M; j, n1 i# a3 l
放涼後灑上糖粉(所以作者取名杏仁小雪花)
, A/ f7 K7 R# D, n4 f5 c# G0 B- v7 D6 e5 I1 ~
 $ S/ r8 x: B! v# |# u
$ m8 w+ h |* w, n* P; c. b6 D- M; z
灑上糖粉的話會白白的
( L% F4 |& v- P! W! v但我的版本沒有灑糖粉
' z( t0 T- A3 x0 y& a. o已經很好吃了^^
% L; `" B2 H( h$ S* m
' ~$ G5 ^6 M4 p ) p* m6 E' a7 [) P
Y/ ?# v' Z7 e* f4 \這個餅乾很容易做
7 j; `# s6 g& O+ F! @' g& l z成功率高
" q3 q% a& T2 X& |挺適合與家中小朋友一起操作的 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-6-20 11:33:32
收藏
讚
發表於 2013-6-20 13:55:46
