自製蘿蔔糕

pauline045

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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

) T# {# a( E8 |$ w" v3 Q8 r- q1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
7 I5 x* [! Q0 b$ f; ]" }. x, p2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
- e9 a# `5 b0 \1 I3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
2 f$ s1 g* A6 o) |8 A' g! e2 r4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
4 S( ^. G! h: L  k/ k" _0 ~- t# P5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
4 T, }* W/ G) Z8 P& `5 d9 R# `8 P
# D: M, Q$ b( [* Q6 |! d# _ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
4 F0 P: B6 g, s9 n% `* \  b4 m2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
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如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
3 |8 d% K6 u" u/ \, G" A哇~ 改天也來做做看!!

自製純度高 (因蘿蔔份量多),
: W2 ?3 E) k1 \& H% J配料可隨意加.
* P' h6 j& v% g3 O真的非常簡單又好吃呢!

7 I/ }) k) G3 u4 S/ q- V$ B(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

# s6 G1 F3 l. d6 Z+ c' k: i; R對喔!
) L4 _  ^2 S+ w9 f感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~

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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
( U% f  n5 p7 T" a3 A可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

5 I/ ?" h6 j* e: m蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.