自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
( M- {; S( E0 G% Q& h/ \
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2 S( N! m" w, j: ^. I' h( @( N2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
4 a, `. r, i' z4 m7 i3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
$ Q" ?  j: r8 B1 X5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
2 _. R, P" F0 l! G: X3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

1 j/ o: m/ y3 G8 q3 g$ e如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

* o: ]' L2 s- \9 Z
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
! H' @- @- R9 ^8 Z2 Q7 a& t& n- B配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!
( C" x3 q5 E3 {' u- y. o% B
(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
  }( ~) q$ _, G* g4 I6 I蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
' R% v' V: p  g- L' j# c感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
0 G) A4 G' i, L6 L

小語媽

太厲害了也想來學學~~

( R8 ~& G5 u5 Y- D8 ?

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

7 M! q& D% u& ?- {# g$ R蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.