自製蘿蔔糕

pauline045

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/ \6 d2 w. E: m. Y自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
! a/ C( i( `: b
7 f) c7 d% L, N2 i1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
+ g6 P- _5 C+ _2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
  e/ {( \( v4 d  R4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
4 ~- d7 I2 x: u! p8 l
ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
( Y. \% R* w' X2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3 m7 h! {0 i; w8 R, I6 O6 L4 W, q3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
& n0 c7 Z, v9 P
3 y5 Z0 c0 ?8 g, x( T5 P: B如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
. U3 f2 C1 n+ c哇~ 改天也來做做看!!

' Y. |; y" ^* h; a
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
! n# Q  N6 }0 s配料可隨意加.
3 ]! V/ R* g$ Z% I; u) A6 E1 f) {真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
, S4 o& ?) D: x0 n

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
5 ~1 R. L# S- ^9 `% S& g可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.