自製蘿蔔糕

pauline045

0 C' ~+ Z% j* }6 U- _( g0 g& O/ o
$ P% L# t3 P" I* o; W自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1 D9 [0 Z3 t+ v, q% M1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
' m1 M6 ?5 }& x& h1 {& z3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
7 V1 g* W2 r9 J4 y5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
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如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
4 x5 q+ V1 s3 H0 ?% k5 ]哇~ 改天也來做做看!!

自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
! q* ~) U) V/ f7 X蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

0 Q5 y6 ?4 r) i1 {$ v+ y# d% s對喔!
  d' w8 p9 \( H% v5 B: X& k感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
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小語媽

太厲害了也想來學學~~
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& I/ B) J+ H! _$ v* G" k

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
5 I3 y0 a% ?2 W2 w$ P; r1 @, a可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

7 b5 E2 f- S# S; p3 y2 K: V蘿蔔比例隨個人加,
1 ~$ F3 m8 W* J& k$ B7 x, g0 j' P! l很容易做的.