自製蘿蔔糕

pauline045

9 X: i5 W! o/ X: M! H
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

+ |2 g: E1 B+ p1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
7 x: l5 t% s, A% h' R& |2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
/ |) j! Z& H/ t3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
3 ~7 Z7 V8 J  v2 e% N0 N$ h; G4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
$ B! Q7 Z" q7 u. v5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
; \- e" y. P! Q4 |2 [3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

4 \3 W5 v! K& Q5 q如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
9 ?) I! B" F+ a. W哇~ 改天也來做做看!!

) X% t) m' t7 V* j/ a1 e; M1 \
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

% I, P* d0 |* {- c" _9 G& w2 ?1 e(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

# }) w2 t) {# w8 P; l+ o對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
4 Z! Q$ q9 c0 e  n' e/ f, M- }可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.