自製蘿蔔糕

pauline045

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3 E! m( P0 _9 r& ~& n. J自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
+ ?7 {* q- k  b) o  e7 g3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
0 E5 q# g  C, L3 g5 z5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

. q3 O/ p* q* Y; N+ f: Q: I
# B# P# m" N# ]4 Q. S& G; W  f自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
9 \; {$ }$ O8 y0 F1 e3 r真的非常簡單又好吃呢!
7 b& i5 @. {; \8 d  I4 |2 n
2 x1 b8 l2 t# Y4 \; m" ~( T(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
  d# |' H% f( s5 D1 E" U蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

/ H6 k. O, R+ E' s, K& Y對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
9 @' q, l4 S* A7 B% A

小語媽

太厲害了也想來學學~~
+ o2 _; J, Z" T0 t6 T: ]
8 p/ G+ r/ g, d

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
/ O  b9 [2 |0 j1 B很容易做的.