本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 ) ?$ Z; k7 k) _. o6 ^8 ^, M
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餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,8 h3 o, d- y1 ]0 K
其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難., s1 _, s/ O7 j+ ^5 {/ E' W, n/ v
! w. B. }: H, f包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
' e: S2 ?" m+ ~) r. ^, Z! o. r但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
& A) S# ^4 H" F k8 O6 I/ i% A像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
7 ^& T9 U9 M: @+ X* j% z, m, N8 h咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
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" b, z0 `: J* W( g$ t* R請看:
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生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人+ Y5 T* s) o- J' [, {% G
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: D" V r2 ^/ O% m4 j- O. V把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品
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7 w' _0 g9 C- ^" t即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫( W) s$ ?3 N0 N q3 k8 ^
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皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳+ K. z' a9 j+ m6 T
! i: h7 z" [) L. s4 _: _% s韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散4 K3 `. W, k/ j' Q# _
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老闆最自豪的還不只是餃子,
# ?+ @- t& ^: h2 H他家的豆漿更是一絕.% _* o# |8 P- Q8 ^2 {) l
精選進口黃豆製作,* o5 F3 y+ H/ J+ X
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
2 n0 y- |2 [& y- S" w! j! [3 U5 U豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,
2 F& g c3 o4 ?: X. d O% Y* ?* o一喝就上癮.& V# }( y7 E$ A
+ Z: ~0 \; Y7 l- G目前只提供冷凍餃子,; N8 p: E% n0 f8 j0 ~& i& O( ]3 W# d
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了, g/ M2 t+ @! x ~% R/ y
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
# c$ E/ g0 \0 O" r+ w* U: _' g5 E過些時日若也準備煮熟的餃子,
8 G& `2 \: L, ?/ X+ [" n夫婦倆體力的負擔將更為沉重,6 k8 D! [ K: `
鄉親們若真喜歡吃餃子,! O% M* B" V* C
就多帶些冷凍的回家,
: P4 C, w/ [/ L2 h' w! }自己煮煮很方便,一點都不費事的./ @! d# }) y# [# g4 U
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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發表於 2012-8-16 18:09:13
煮熟的樣子看來真的很可口……