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韓式涼拌黃瓜 7 a) l# d5 z7 O
材料材料
$ v& e+ t0 |/ T+ e; \' H( C0 X" J1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 " v! h& d+ ?- I8 h6 H
2. 2大勺鹽
4 ^) n) q* q0 k# B7 e6 \3. 韓式辣椒粉 1/2小勺. w# M- \) Z" h; p1 r$ y% ^
4. 韓式辣椒醬2小勺
W( c0 {7 r8 w7 E3 h9 z" x5 w5. 糖2 小勺 ' [" g: L7 G$ `$ [, Q* n# K
6. 蔥兩根 : g% |: s- H# ^+ v7 u
7. 熟芝麻 2小勺 / |5 n. i) R8 y" G$ [& Y
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。 5 ^. U! W$ B& a- {# h7 c& P+ p
9. 香油 2小勺
$ F' T8 ]1 e* ^* c$ i. Y10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。 0 P3 o0 `) R# o7 G, g0 [
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9 ~# s B# i" G1 @+ x& v% I X做法做法 3 O2 o( E0 b' Q. z8 E
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。 9 A6 z- t2 J+ T) ?2 g
2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。
- K! f$ W; V7 u+ `, j b7 j3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
3 ~$ \) Z. p5 B2 _9 q2 n4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
9 |" @0 |- c5 {8 X4 K3 h7 a" ^5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
