燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
0 P; [, U) m3 z4 i, c! s0 a$ J1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
( V. |! b: s- G9 W+ v3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
+ P- b/ r' u1 d5 N1 E5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
0 H2 Q/ ^) ?. [. T& @2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
$ D/ M6 S6 u6 d# x   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
* n! {# [" V( m0 h   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
" i* _: @7 o  }# w4 s9 T; _% X' M   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
+ {( l8 B7 d1 r! q* F  }
(1) 先打再煮
(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
, y5 j  Q  P9 P& I
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
2 ]9 Z6 O$ Z6 \2 \' C我還很愛吃這渣
, ?+ |. B4 {9 o$ {) W2 {$ p5 ~8 _5 n豆渣可以做豆渣餅喔
. l1 r2 V+ b! n0 S* m3 o只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
+ D2 m0 F1 |2 R3 ^% ?7 |% Y" |# X
沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
, B- f  ~- q2 D2 O9 o% b3 H! r0 S
5 E- D# }1 W& \$ b9 @, `1 y0 x超棒的分享
) ^* X. q+ x, o1 m8 @% f打包

A君的爸爸

' O6 L% I+ `1 ^  g喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!

共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
3 M$ R# ]- T* U" i看了都想喝～～～
  q! L$ H' K$ Y

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章

感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...