【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

' F9 C# i2 x2 M# l9 K) U4 y; r1 X材料:
1.白蘿蔔

調味料：
" H. F) i: X, ]8 p6 r% b1.白胡椒粉
2.鹽
! `& k1 X. d3 R# T% i+ ~3.再來粉
* e0 @3 n# y: ]+ r4.橄欖油

: `( i( r$ c8 ^- N作法:
+ Q1 V8 i# y* C  B1 F8 ^+ Y1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

* B- q. E- T, o1 m/ o! z3 x8 H1 L  e3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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2 r9 L$ G( J' W: F5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

, I- c. T: Q! Z# z! D6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

' x4 h# W; {5 E2 x: P7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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+ B: A' ?3 M* H5 h+ k- g8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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6 Z) v' D0 K7 p( ~! ~9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

8 Z. ^9 \: Q% `# w10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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& o" q' C& C6 S9 J: q  z6 c3 P* G12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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材料:
1.白萝卜

! w. N( p3 }6 E/ w/ C0 r调味料：
8 W  o9 S! P$ a" }1.白胡椒粉
# X% C; m; I0 C2.盐
8 P0 [' d5 g4 u3.再来粉
4.橄榄油
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作法:
+ H$ h  }% ^- w1 M# U1 E1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

/ F& z! {# _. j, Z) S( }4 ^# ]6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

. |  ]% s6 V' `2 @( s. _% {" t3 L4 `7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

. ^+ g5 X7 V& m: S8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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