【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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+ @  b& l; u/ q+ @. D【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

材料:
1.白蘿蔔
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1 R5 P* r8 `3 Q- M, H# x& C" N* P調味料：
1.白胡椒粉
2.鹽
) P# F  _+ U1 o3 p2 K/ J3.再來粉
4.橄欖油

, q+ w- \4 r. ]2 ^; Q0 ]# m" b! w) `作法:
2 `& s! l# \; U0 H4 ]1 g" a: b. n1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

# \' u; p+ M8 x6 Z- [6 T2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3 Z! d! J; M9 {: n' j3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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+ o. w  j( D) c' }5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

- U# L. w1 y) F! J8 ?$ e# ?, g8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

( [6 g6 j, p$ m& ~9 Z- d11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

$ U1 r8 b4 q8 t4 n( `' O6 I$ g7 u9 U12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
3 y* l/ w- s) `; O# D: B- X1.白萝卜
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6 x% f, C( |( h! `9 t调味料：
; o% }" \) Y9 |+ @! ]1.白胡椒粉
1 Y4 i5 `9 `' Y' K2 E7 p" x- s2.盐
3.再来粉
" R/ E/ o- q4 `4 }4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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1 z1 y) U0 I$ u- G* V/ S- d/ ?. h2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

: p9 L1 G. l. y" q+ g3 ]5 }# C2 U7 d* q8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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# k1 |# b, n2 @' o! w9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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7 d: w+ J) M/ o+ ?, E; n) ^10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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7 y# z' g2 a. a' P11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。