【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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, a4 R5 q2 A6 h【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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材料:
1.白蘿蔔

調味料：
! P7 C2 E) @1 ?7 j) k1 o1.白胡椒粉
! \$ K. \$ _" Q: y5 V2 ?& Z2.鹽
4 l/ r9 \0 _4 x$ Z/ l% K3.再來粉
. D* s$ h* a. w* ?$ |4.橄欖油
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. z& _& a3 T4 A& \5 K作法:
) D. D$ `& n+ K+ {' ]2 T: E1 D1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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( }: k, C' k5 s8 B/ P6 E8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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0 l2 N. F1 j3 q3 W  a. a10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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" P( ^* r) s6 w; F+ Q- g11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

. Y; p+ e+ K# O4 s5 }; d. A12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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9 u# h# d. {4 G' F3 V2 W【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
! E$ c/ `- B. N7 l" w2 o, o+ {) T1.白萝卜

调味料：
9 j, O( g! `3 _/ k' X( o3 s1.白胡椒粉
2.盐
2 Y9 P1 K0 O  \8 q3.再来粉
5 H. v) Z! ?0 P8 Z* e4.橄榄油

+ t. a. \8 ]) `  E7 i$ k5 b作法:
1 \7 q3 Z5 s8 r$ i1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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* n! U# B2 i9 |3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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5 u5 P& q) }0 `" S- q4 m) ^4 Y4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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, _% s. {9 U* O5 r2 g- M9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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1 _. \. B- W* y- C/ n- t4 R12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。