【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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, H0 ^! x, y$ _( m; J% O$ I【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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材料:
1.白蘿蔔
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1 B0 K. v, |2 _: t( q* t  m調味料：
1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油

作法:
' |  I' e9 S% [$ Y1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。
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( i6 y9 c3 d% r, s" p; U2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

" O) Z$ |" a6 S4 c; b& _3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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+ @# `* p) a9 ]" Y# g8 L6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

" |% c1 T) ?6 T) u1 e! E- \' ?8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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3 k3 g% E' K! g5 z% N$ j11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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材料:
1.白萝卜

$ s5 B: L9 t9 S调味料：
1.白胡椒粉
/ [6 x1 L6 B, I: W2.盐
. s- j* j3 T8 g" w, Z+ X- U3.再来粉
! y3 X/ k/ ~) k8 O7 j1 `  ?4.橄榄油

% O; M- H' n/ a6 p' ]$ m) c' A作法:
. G: g  Y2 D/ B1 s: H: q% |3 w/ O% d1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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& b  Y, `) Z9 ^1 [, E  l  ~& S3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

) o3 a+ S8 f# g( q1 m6 a5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

+ B: t" U: M+ |8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

' p, o- k& w6 g10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

# L9 w8 G% R1 n+ w  _11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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/ a1 l, C6 z5 z1 z7 @12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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