輕烤蛤蜊小寬麵的做法

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+ I+ \6 u6 B, o/ S6 |* u食材：
* z, H7 g+ B8 j) e- `) E5 ]
蛤蜊‭  ‬400g
/ d# h8 \/ ~0 h小寬麵 200g
0 a( Q! Z; U- v蒜頭 約5瓣
" H* {) Y& Q# N. G$ E; o- \白酒50ml
+ e; u+ G4 }* h" S乾燥奧勒岡葉 1小匙
* H9 N+ c" q# P+ _/ n: @切丁蕃茄罐頭 1罐
切碎的羅勒  2大匙
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; r5 K( S6 ]( i! `. J- k3 p調味料：
- I. [7 K# E9 b( f! K0 F& i
鹽 適量
* L3 ]! \4 _8 x: G  A6 _$ d1 w7 L胡椒 適量
特級初榨橄欖油 適量
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步驟：
& V5 j. s  _" X# k$ B% k7 D3 F# {/ p1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
" v' s+ f1 I' f  x# z$ I+ G+ C1 \. S2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
! [7 V" o9 e; z4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
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