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3 E' B- }# M9 }
食材：
" R% T5 K6 J7 W; A& T3 Y2 F3 P' I; i" O j
蛤蜊 400g; N4 G4 [, C# E/ _3 |' _
小寬麵 200g3 u: n( g# d* T7 [- `' x; x1 g
蒜頭 約5瓣3 E" a5 j/ E( v" [
白酒50ml
9 R! g7 m0 K4 Y/ T乾燥奧勒岡葉 1小匙
. A0 d, _8 D' f( I1 J切丁蕃茄罐頭 1罐/ X H( A: `0 {
切碎的羅勒 2大匙( ?8 \' E' a1 I! }! j: J2 e, h7 Q
* W# c/ ^. {7 i @
調味料：
- @/ x8 s4 J$ q9 f5 F' Y! d0 K5 A8 F& r- M0 R! ]# d
鹽 適量. X+ [/ v: x5 w* A( U
胡椒 適量" ~" W: Z; N o
特級初榨橄欖油 適量
+ t8 M/ N! E( C# C5 c
; \1 r) U/ l6 z步驟：
f8 g3 S# O& P. w1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。/ H0 O, U+ B) s5 t% L N2 d
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
8 M7 t) B+ |$ f+ W. f3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘$ t* L* t- p9 ]/ h% {9 H! z: O
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。# j! Y2 G$ d+ i" U3 H2 S; L
9 x7 o$ g. N: e1 [7 w- G
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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