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5 o1 S0 k' B% Q2 X$ u
6 A8 l' H ]& L! i- D
食材：- Z. i+ t+ P1 V. K+ V
* k7 p v6 G3 ~( g: @/ H
蛤蜊 400g7 g1 a q% ]1 D+ Q0 d
小寬麵 200g
# \8 a/ D W0 P+ I' b+ a蒜頭 約5瓣$ a- ]; K6 ^0 N# W/ M, N4 ~
白酒50ml
8 @5 }/ D5 o/ F! x& v乾燥奧勒岡葉 1小匙( P! n# B& |$ M. O! L
切丁蕃茄罐頭 1罐
0 n8 W* r! M: N: @$ ]切碎的羅勒 2大匙
( H) A: q& V+ x+ x9 X- R% B* t) G j5 v6 y U4 B. w
調味料：, L# M7 Q& ~+ q, O) n5 k) v
: G0 c$ b! t: M1 S
鹽 適量" y- n9 ^2 A/ W
胡椒 適量4 y5 D7 K2 A, F8 P* @; d
特級初榨橄欖油 適量% \) e2 g" v3 q! H
0 T1 a1 t1 ]9 ?" i% O步驟：4 x( {# |- C6 ^
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
' A4 ? x2 I" I! K* K2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。9 C/ y% f; T% ~' M' i$ P6 [
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
/ m) n4 S, v7 R( O4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
* D. O, H& C7 I$ ?! g0 V2 D- I
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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