輕烤蛤蜊小寬麵的做法

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食材：
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9 _5 l$ l$ G$ E7 p! ?; l蛤蜊‭  ‬400g
小寬麵 200g
蒜頭 約5瓣
白酒50ml
乾燥奧勒岡葉 1小匙
切丁蕃茄罐頭 1罐
4 c9 b+ E* O% _) H" q$ O切碎的羅勒  2大匙
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調味料：

鹽 適量
, ]( n& C. B8 W4 q7 b$ k胡椒 適量
6 L! ^+ O, O( @, J5 S! \# z" M+ ~. K特級初榨橄欖油 適量
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步驟：
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
+ G* T% c* f8 v* a6 ]: U3 I2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
! r8 J, b* e8 l8 H9 ?, u: ^$ t0 M4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。