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* {2 }3 J# i7 d, v! n l- d
6 Q& u" g0 R! O! j, _ |食材：, E6 g% Z# S- a
( }) M# W$ C1 S7 h
蛤蜊 400g
% U& E. y2 o r- V* t1 _" _8 M' q7 b小寬麵 200g. l2 W% I2 l. S8 x) o
蒜頭 約5瓣
; M7 y1 j4 F1 h V1 ~0 U* B白酒50ml8 ]! [" k4 D& @+ W1 V2 Z( L" G" D
乾燥奧勒岡葉 1小匙
( i$ O7 U5 R" ]- Y( S- k* A切丁蕃茄罐頭 1罐
( A$ _$ V/ Z( y, P: L% M2 C切碎的羅勒 2大匙/ H% r/ V q+ A2 Q7 }
D0 @+ e$ @! R* H% F2 M( }
調味料：
8 E9 X4 N3 H; y; P6 m- ~# Z$ t1 P8 S' i, ~" p+ o2 L- _+ g
鹽 適量2 B9 f3 m; y0 i9 {7 L' e8 `
胡椒 適量 i* B! D2 p' _; Q: J/ S
特級初榨橄欖油 適量
1 K0 Q; S4 x$ U7 M1 a/ d9 [
8 w3 w! F( x# Y: v8 H, E; L6 t步驟：
: i8 F0 {0 d% ?( l# B1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。9 N+ f- _/ ~2 H$ j! u- Q9 h3 K: f0 d
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。3 j5 M1 h9 H$ J7 h
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘/ s# s, B) ?/ K, z$ z1 A9 a+ ]6 ~
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。
9 P. L2 @! j% [* ^: C3 a, v7 W2 ?. m6 i
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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