【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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* Q* W+ U# p  e9 ]# u5 T【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
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材料:
1.百頁豆腐
* Z, e1 a% ]2 u: _7 }. y, @5 M: I2.豆包
3.豆腸
' }- ]/ q: B, J) {3 ~* I4.水
5.海帶
6.豆干
. \9 ^# \1 Y4 W6 X0 z  k7.花干
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調味料：
/ w/ X6 x0 G# ]  C! d1 \1.素蠔油
2.醬油
: O$ a* c" M3 K, n' @' [0 o3.五香粉
/ _- i  F8 y7 b7 H8 x7 S4.白胡椒粉
- E3 Q- B: |( u/ W3 ?5.滷包
& C# i! C0 Q$ l8 h6.香油

: [# j# _3 }/ _/ a0 F作法:
$ Q' I9 m4 y2 p5 ~" D1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
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) W0 g. a) |4 i- Q0 h材料:
- T) u3 ]2 J  w  b% j' l% w) U1.百页豆腐
$ [! b) X; A8 C5 m2.豆包
3.豆肠
! }: u& b$ K$ ~* B( S" N4.水
5.海带
2 L/ R/ Y' L) G* W( v: P6.豆干
7.花干
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4 O( L5 D" y  W0 J5 g" g调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
6 N0 |  \6 Y5 V7 r! a( |$ Q5.卤包
; t9 r& g- N% X' y0 G  J! z1 C8 L+ H6.香油
- C" h* h" ~7 L+ I
# r$ O0 s- e7 @# O# ^作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

4 Z- w1 |4 q/ s; {/ |# |2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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6 I5 m; V( V" k, W: E3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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: X6 f* u! @* p* G5 H5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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