【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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. e+ E5 E1 [% H# T! I【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

# q$ d$ N+ c% |材料:
1.百頁豆腐
2.豆包
- _" x; x: {! M+ S$ \- n0 U# M" Y0 [3.豆腸
4.水
5.海帶
6.豆干
  H. B# y3 [1 H( y$ V* D1 \7.花干
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調味料：
) r8 }7 N6 \' `1.素蠔油
2.醬油
" @# g3 U" v" t3.五香粉
! r: z0 |# z: P. p/ c4.白胡椒粉
5.滷包
* U6 D! S, }, c& @6.香油
" H" y, ~  l& i5 t" |
0 `, K- z& Y/ ~! S作法:
% N/ {1 w8 ^- V' g: d2 n# F1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
" D# M9 y. W7 p
; O- ]2 O3 ~; s. N' K3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
& E. O- K. p( o* @* v
& y) D# E' n4 @( @) H/ s& Y5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
1.百页豆腐
' c0 _- p# t- D% w+ G* y2.豆包
. @: J6 I6 F3 C5 O1 R# x* }3.豆肠
4.水
- k, A+ Z% i, a# ]! P. u/ k5.海带
# p" ?% T2 f. n- F' i3 q" k6.豆干
7.花干

调味料：
  p/ ]& B  Z0 Z$ P' F6 R1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
5.卤包
6.香油
; L" V/ Y2 |! |2 V' `1 M5 ^
) o" {5 c$ a) A0 \9 J# _$ M% s作法:
2 T4 F: U3 P7 _5 [7 \6 S1 D3 K& P) `/ _1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

' B6 E' v5 o) Q) w4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。

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