【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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! E) e! H$ ?! G( n7 i" u* j/ s3 t: R【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

& T! ]  @/ `! j" h1 O材料:
1.百頁豆腐
: ^/ T# Y9 x0 d, X9 u) y2.豆包
3.豆腸
$ t# U& k# o" G$ w" F4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干
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* S3 R( x1 ~1 |1 B+ A) r調味料：
1.素蠔油
% n" f, A4 \  o8 I2.醬油
3.五香粉
( |7 M: x1 h; G" o- m4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油
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作法:
; T: \9 S1 M. ~" g! c) v. @6 `1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

4 c: d3 H8 V' |; ~( M, |# A1 _3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

8 r+ ]7 E. d5 m) b9 Q1 w  W1 a# U0 D【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
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材料:
3 I( s9 Y0 d0 a, Z1.百页豆腐
% g0 ~3 l$ q3 }; T3 O! u; k2.豆包
3.豆肠
4.水
5.海带
6.豆干
7.花干
  A) t2 ^  M2 o, E$ [
; C$ @% k3 t6 u+ ]$ T/ i7 F6 y调味料：
1.素蚝油
; X& s; O. P) [2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
5.卤包
6.香油

作法:
6 F  Q9 v* ^4 y. a  Z1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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. x3 U* J5 q: b4 y! I- j* J, ]/ e2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

% B6 K7 r+ _- l2 b7 F! U/ Q3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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