【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

6 r8 i9 D# X: y& f$ [7 V. H材料:
1.百頁豆腐
9 @+ l! L9 C& P% t# k; @% ^2.豆包
3.豆腸
. Q6 p1 H' Y  b: H4.水
9 u5 z( W# O+ l# j5.海帶
; g% k5 F4 J6 ~. Y8 O* u$ X& ^$ T: K6.豆干
7.花干

, D/ d: _4 X2 t調味料：
8 c, }' o5 d! h1.素蠔油
2.醬油
3.五香粉
4.白胡椒粉
5.滷包
! a' M3 _/ \) [9 k/ ^  ]% s4 L5 I+ w. Y6.香油
! o  d3 p5 S" d# C* _& I& S9 ]1 k; T; j8 l
作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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7 P0 l) W, e$ r- ]# X: m4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

, \; F5 b% l/ P. G: L5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
1 q, v) j9 j9 \6 a+ ?: J( }1.百页豆腐
) O. M; X) v' X$ J& l/ B  K2.豆包
7 f+ [: q: F  ?1 a( P8 C- |: Z3.豆肠
4.水
* k- M) [/ Y+ f+ c( {9 B5.海带
6.豆干
6 r' E0 k( v- J5 \6 J7.花干
+ P% V# Q/ h9 U% q) I0 u
6 J$ ]+ w$ u* J调味料：
7 u# i0 F7 d  b7 q+ e1.素蚝油
) g. b! B" F) Z. L( A1 E) Z! S2.酱油
3.五香粉
" @0 I" \* Y7 i" h! b; s  P4.白胡椒粉
5.卤包
6.香油

作法:
( g+ m5 U  v1 v: ^1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

% L5 w: r. C, }9 T0 |4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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