【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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( U' T6 H. e8 O8 G( M【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

材料:
1.百頁豆腐
5 ^1 `/ x# K; A/ N! C8 y2.豆包
3.豆腸
4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干

調味料：
- Q' v; e  ^3 i1 M8 J3 O0 W: G1.素蠔油
: p' r# R; f; F/ @4 O: V( a2.醬油
3.五香粉
; ]# E' s- ]! d: X$ @4.白胡椒粉
$ g& {0 X# C  f* Y5 v5.滷包
6.香油

作法:
4 C) x* j5 @9 O+ I! Q1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

' F% k. L" P6 U7 ~; n2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

( y5 `* ?- t, c3 j4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

% k" {0 \  \2 v: p& R5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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2 F/ H2 b8 V# }/ h4 P) X【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
1.百页豆腐
7 T5 a8 Z+ O% E6 w9 H3 i! T2.豆包
# S% o7 i' S; @8 k; m1 y  }3.豆肠
. A! L: z0 d+ O  W, K/ \4.水
$ L# O+ Q7 \) @( t2 P5.海带
  C: R4 }2 V; w3 i6.豆干
7.花干

- _7 J1 o" W4 i调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
. u% }# n4 A" B- B. T4.白胡椒粉
& ]9 r( Y$ m, l4 w, a# H" E5.卤包
; v0 ^3 C- i  I/ H& Z5 s! M: @& t2 ?( ^: e6.香油

( y) c4 f5 o' e5 |% G作法:
. H8 \2 \. R" |1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
! y( l' S2 Q! I+ P0 l# G
: o) j: W! L& E; M0 @8 H2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

! M5 c; r3 N) _6 T. N3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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9 l  z. Z' Y/ k2 K9 b0 I$ {- `4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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4 P, @4 f7 [( J% z4 z( L) O5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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