各大電視週刊採訪過的 員林名產-黑竹園雞腳凍

felixcat

黑竹園雞腳凍滷味簡介
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台灣創始老店黑竹園滷味雞腳凍，店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚，而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，故該士官便將這獨門滷味秘方留下。而經由該士官的傳授，再加上曾老闆不斷的研究改良配方，製作出口味獨特各地競相模仿的滷味雞腳凍美食。

/ q' l1 t4 `/ x7 X「黑竹園」滷味雞腳凍的特色是，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮，而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁。而這獨門的滷味秘方除可增添雞腳凍的美味外，更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來；去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，保留對人體有益的嫩膠，所以滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般，這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。
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3 d  k8 l9 n7 J8 J  i: R# ]# \, G為了 能讓客戶享受雞腳凍美味的同時，又能兼顧健康的概念，「黑竹園」更是不厭 其煩的將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除，並且 在保持雞腳凍的新鮮及不添加任何防腐劑的堅持下，當日滷好的雞腳凍滷味都在當日賣完，因此有意購買的饕客們，可要事前預約或提早來電，以免向隅。

" i, b* ^; [1 W% W7 \; M' v: k因為在早期店前面有一片濃密竹林，所以老闆便以「黑竹園」為名。而 從開業迄今已三十年，「黑竹園」雞腳凍滷味曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」 ...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。
許多不敢或不愛吃滷味雞腳的人，吃過一次黑竹園的雞腳凍後，就此迷上雞腳凍的美味，歡迎您也一同來嚐嚐美味健康的滷味黑竹園」雞腳凍。

1 h# u% L7 w" \7 k' \0 e雞腳凍 $160
/ R& Y* a5 G! N: Y0 ~7 O
- e5 z( ?2 n' g* M/ {鴨舌 $100

( `7 s$ v, A8 _1 Q5 F+ Y; z雞翅凍 $160

9 s' m5 k/ P3 g) c' o" ^& A雞胗 $100
3 A9 J. D* _% q5 W: c; Z5 \5 k7 x
9 r& C; d( h' T# {- ^- n% p- n1 F( m鴨翅 $160
5 G' X" ~/ m& ^4 O4 Y, t+ y* r: L) n1 _
; S. R9 n# `% r8 l& m* T
( K5 D7 w4 M7 D※主購有權提前或延長截止日※
6 I$ ?9 S( V& }(新規則:
& J6 t% @, U8 N, M- S( ?1.需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
" s3 ]' a8 K* U. E8 p2.如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費(視主購冰箱位置狀況，基本上不會主動通知)
3.如未付款也沒有聯繫並未取貨，視同跑單!則加入黑名單~請勿再跟我的團!
9 c2 }, W  V5 Z2 W4.如有付款但未來領貨者，則視主購冰箱情況，如轉讓商品則最多只退部份-常溫9折.冷藏水果8折.冷凍7折。
以上!敬請配合!謝謝)

＠付款金額：商品金額+雜費5元  

: M* F. }& J7 W$ f登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)

6 p9 ]# M3 n3 t面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)

付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
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1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
% f& T* ^: U- l0 n; _% z2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)

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符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
5 ^; p( {8 u+ ^, x% \" w1.跟我團少於5次 & 2個月內未跟團者
2.個人團購金額超過NT$300者
" d! f" E- d$ ~3.有跑我的單紀錄者
4.到貨日期超過一個月的超夯商品 & 預購商品
5.冷藏冷凍品 & 水果類 需先付款
& C3 L" p3 u6 v6 Q. j' C  H* g  @以上都麻煩請在期限內付款!如不聞不問則不好意思會刪你的單!
$ j( D1 z# ?, E+ z" R因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!)

% f* k/ o2 M9 P, Z1 fPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~

＠ 取貨小提醒：
     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
, \/ ^6 w5 d# U" h4 q5 l3 H     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
: p! B: Y5 c. C5 i# g     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
  |3 H  [- I2 x5 T     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!

: Y5 M3 N/ @% A5 ]不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西由主購全權處理~如面交日有困難，請提前告知

waterfifi

您好：我要兩盒,謝謝~~

felixcat

waterfifi 發表於 2013-11-7 00:01
您好：我要兩盒,謝謝~~

每種各來兩盒嗎?

chuan12122002

我自己常常都買來吃~只是要運費 ~"~ 有團購真是太好了!!

) t; V/ F# u9 ^9 V% A. \雞腳凍 $160*2
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鴨舌 $100*2
/ e* J: _1 B( j6 t& T" ~' m
* i  h# `1 Q( A# c: }( Y鴨翅160*1
謝謝囉^^

千代田狗夫

我要雞腳凍+1

jerome

雞腳凍+1  鴨翅+1

shuru

雞腳凍 $160 *2
鴨舌 $100 *1
! }0 R+ t( V) d7 C2 V8 p雞胗 $100 *1
鴨翅 $160 *2

waterfifi

阿拍謝,是雞腳凍兩盒........

Lucya

我要『雞腳凍/雞胗/鴉翅』各1份，謝謝摟^^

李媽媽

雞腳凍 $160*8
: k" g1 E  g8 D! x' l! o; q
鴨舌 $100*1

6 w- ^- g3 }; R3 C: [, v7 R雞翅凍 $160*1
: p  s: b" N$ Y2 p" F7 t2 I
2 K6 R# }- F) E1 k# L- D3 Q$ F' n鴨翅 $160*6