鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
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植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
3 x5 U; q) c$ N  U9 b% E# {( [你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
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植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

! {$ ^6 o! S  }7 s1 F7 O我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

1 U" s) T- g: u; b" ~) C- a" `取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

一般鮮奶4杯
Costco鮮奶油2杯
# a0 `) N; }# L. J& y! X加入少許塩

以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。

$ ^+ p: T% N& U" F! i! b: k3 @! W; |之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.

Ricotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
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取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

謝謝分享,抄筆記下來

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

' d: U1 g1 g4 ?: z& @6 y補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

tpemartin

Ricotta起司

樹林焦牛道

這個試看看.....
好做,好吃,孩子很喜歡,
! N& T/ d$ R, A0 x待客也很體面,

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

# ^8 j& N9 S3 @# [* S很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。