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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 ! G5 I/ H" ^! x
" ?! Y4 l' W9 `$ ?: `. M0 a 分享山藥功效:/ o& s$ q+ Y1 }4 Q, ]7 K! O
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 . I3 a+ J2 e! k
% z4 i4 R( V- F' R
參考作法5 o; g; w3 n' @8 I$ ]
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
* c( N6 e# c, ]1 i9 E0 r$ J# {$ A# _6 ^' F
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
, O2 D- N5 X$ [8 t& I" \( j只好把原汁原味的帶上來了.. 2 @/ W5 ?" ]$ } G4 I9 Y
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
8 Y0 V5 M: y1 v( a, j 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
6 A% Z! z a7 u4 t! ^! a 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢9 e$ e& p( G/ \& H' u1 U( e
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考) L4 A O6 S' e9 @% ~6 t
) [ @0 ?1 a: `0 b3 l. L
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)( N0 T% e0 R, ~& S9 q$ b9 j
% W `2 h& T- E7 z/ a! {* [( m. i0 v
加龍眼乾少許6 Z- g; e( ]* A2 \0 r
雞蛋
! v( z7 c: i; F" J: Q 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)1 Y0 ^% a8 s! c
以上, b" E" F" ]* h- Q$ Z, b# u' r
攪絆均勻準備下鍋% ^3 r1 V ?9 b6 A
下鍋前先熱鍋. k9 j. A6 o- G; w) ~7 E: w
放麻油(比較補)4 K9 v3 J8 M" @, M" R2 P
再加薑片! W8 y! ?; k* C
倒入絆勻的紅薯泥2 B- |. u/ y3 i# ]' Y7 z
兩面都熟之後
. q; \ @7 q/ k% G4 g' B. M4 w 再放少許米酒收乾
6 U1 X6 e+ X! X. C% u2 B* M( r; ^; W 香噴嗔上桌^^
6 [0 r/ V0 f* J# z) [
& o& m: p* Y: [已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)- [/ f( H4 z3 r" E2 l& U8 g$ t
袋裝整包一斤100元5 @2 ~0 T, `* L# u
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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