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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 3 F8 \) Q& c- ]# `/ X5 r. W
6 Y7 j4 @" }: |1 D: ^ 分享山藥功效:
# k5 w/ R; Z' E1 _山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 % T+ s/ Z' A: s) D4 L# Y) [
' |: \& l5 r: i4 _8 Z" {: q/ j2 ^
參考作法
- q# d' K1 H5 G) yhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
: b" g5 E4 a, }' M
# K0 G# j4 C/ N& d E: c從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣... l. l8 s' i. q
只好把原汁原味的帶上來了.. - n* v- @3 U6 Y3 k$ X
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 1 X4 ~, r2 N! I0 Y5 ?# L
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 2 k, _8 B y, N- ^8 u0 h; Y: c
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
`4 D) o( b: e6 l 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
0 H$ f$ @; ?% x8 S+ F
. l$ m" F* [) k0 x' S- e8 v- e 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
4 Z, M8 f3 z: u6 h
( G7 D& Z2 I# P& c9 G& M
- ?4 D0 x2 v) T" \加龍眼乾少許8 Y/ k% g2 o4 m% D
雞蛋/ }5 [2 n% Z. q! }; P
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
0 ~+ L7 M* {) H3 X+ g$ |; v以上5 x0 j# \" G2 \- T2 ~3 g( K( c
攪絆均勻準備下鍋( t! M* h! O# A2 r5 m
下鍋前先熱鍋
/ s3 G+ O& z& `9 F 放麻油(比較補)# O7 K# r* x1 X# u& M
再加薑片
/ @, Z4 a; O& [: Q. I, ~ 倒入絆勻的紅薯泥
: K9 G0 @9 `: `) b7 A 兩面都熟之後 7 ], ]! m* H& c
再放少許米酒收乾, J% ?$ I9 x# {$ L
香噴嗔上桌^^
# Y2 j& }2 c" s W9 @
; W: S8 h" d n* u- q已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)! g7 a0 W7 n" f* d
袋裝整包一斤100元' a- m* y5 a5 ~
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
