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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 . y2 J+ I9 k9 Y' ?( a6 E
3 S/ e8 K0 M# z' {/ }0 A ?7 T6 c6 E
分享山藥功效:
: f) @% T. ~* O; I# d+ T' R' f山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
1 ]; m( ~$ b1 _6 Y- c$ R( J0 q" D" U4 K# L
參考作法
( T3 S& Z0 ]$ V3 G% Ehttp://blog.yam.com/smallgress04/article/181200706 K+ V) `) b4 r4 f* J8 I
. |% }4 d" f a' u* R0 B2 k從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...0 g5 u4 X+ W8 G, y/ a
只好把原汁原味的帶上來了.. 9 R/ {% T1 t0 M! h
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
6 d Q9 D& Y9 Q6 U) b2 P7 C3 `. { 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
& J- ~1 U4 q, Y- ?! u 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢2 x: g/ A/ H+ p( Y
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考+ Z- i3 x1 \0 k$ @4 W
2 B7 A; h! [0 }2 Y7 X2 y8 A0 e: y 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)$ y( l0 B& C6 Y% [: o* [
. J, A, z/ E7 n% b, Y ?
- f3 G3 i. i. K( @* M
加龍眼乾少許
$ C0 z$ c5 u# D4 a- V& V1 D 雞蛋% r0 T6 ?' G3 s' m
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
1 J/ ^/ {) s" o7 k7 j/ w) m. P- F以上
) q( T1 F: U+ W1 {0 c 攪絆均勻準備下鍋7 Y( `. Q& ^" e# d% N' D( f
下鍋前先熱鍋
& V5 C5 C9 b% t* [% f3 G 放麻油(比較補)
- H H7 `0 R# D; d) ^* ?再加薑片: h7 o' {8 V# t( c" r
倒入絆勻的紅薯泥
- ?1 i: A: f3 d% V2 m# w 兩面都熟之後
' j6 a8 Y1 j7 k* k' ^ 再放少許米酒收乾
( q& G- f% h& O& B) o# T" v3 i) q! | 香噴嗔上桌^^ 2 [: N7 R# _2 [4 q8 X; y, [' g$ T" A
% a. a5 `- \- J' S/ {( [' z! n
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
/ Z* ]- D% T. L' c" w' E, D' {8 @袋裝整包一斤100元
1 }1 a% A$ S4 u( q |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
