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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
6 H' X" t6 f' N3 y6 p: \: ^' n, v% M& [" D
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...7 a6 F: q; t. ]; n7 l
0 k) [$ D$ C. v( p! G ? t6 m- G8 V這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
9 {4 b9 N8 L- I/ R, ` _6 w
A, X9 \$ R5 K' N. P4 r* O. v唯一美中不足的就是辣椒不夠多... ( Z! p4 X- q. r' B% r G
$ W% L5 P- a8 M
以下是食譜！！真的超簡單地說! _) ?! X/ ~- q$ j; E9 ^
蒜味奶油麵----- 原食譜1 j6 ~$ k f5 a T
% I: k0 A6 P8 p8 j) k1 f1 \2tsp 橄欖油1 u& l$ r' e, h/ F3 c
6小顆大蒜--- 切成末
% `4 J7 B9 d$ ~1 H+ f9 T* m2tbsp 牛油7 c( i7 P) F* ~3 p- E
1/2tsp 白胡椒
0 r- \! Z( e& `+ F/ R1/4tsp 鹽$ {. Y1 Y: A2 v5 _: r; k. l
3 杯罐頭雞湯
* B! t$ ~/ S }7 N400g 左右的意大利細麵3 H3 z1 x* X" c
1杯parmesan cheese 9 `9 p+ f* d3 F3 w* }* A, W$ F) J
3/4奶油
" | B9 }5 y; w" c5 F N
1 G2 f' G/ p! h9 W起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... # G, r( o/ S0 M% n
' U* @/ ]( m; n- l; K9 m% i
! |: H0 M; j9 C簡單吧！& | C4 A7 x9 m$ j8 ^# i% x
, {8 f& h/ j) U/ o' w～後記: L. m% I8 d! n: ^% X4 R8 ? P
+ N% P: B+ N2 V7 X U \) }我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
( E- I8 j: _8 a- n, x我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度! {& Q8 Q/ O$ W* E) w9 |1 c
! m5 R3 p/ ?" o! ^+ K
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
發表於 2013-10-12 23:22:12