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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 8 Q/ o$ Y, r0 |5 ?$ K5 n, D3 t
9 J# a) s `( }. P4 n* N3 \/ Y
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...! t. ?: f" y1 k6 x* v
0 b L1 g! \# k( \7 F& q) ]. w% m這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
( F/ [3 k, _& {: z$ i
+ [& |/ A, V8 R9 X% Q# h6 u唯一美中不足的就是辣椒不夠多... 2 X7 S/ B3 F2 n8 Q8 q" T
6 E* }$ O2 g$ s# v4 ^# \4 W) v" ]以下是食譜！！真的超簡單地說
+ w( b4 V) }1 r" k! k蒜味奶油麵----- 原食譜% g2 k- E3 c, \4 H; c/ ]9 R. o
/ |1 u0 [. o; Q4 ^* u) D$ }2tsp 橄欖油
- k1 L0 N- g% k4 v: F: E6小顆大蒜--- 切成末4 \. D( S0 B6 I$ d. S9 S
2tbsp 牛油
0 w2 t+ j; k9 T: O m1/2tsp 白胡椒$ B# v+ S0 w3 O
1/4tsp 鹽* P! @& v0 P" c) W5 S
3 杯罐頭雞湯+ [0 r e5 N2 x8 P7 u! _9 i
400g 左右的意大利細麵
9 q% o( U6 P# w+ B, g0 k( m1杯parmesan cheese 1 D0 ^% g$ f3 i! R% H
3/4奶油
" m* w+ p- Y8 J" f: V! H- N6 `0 i' f! Y0 V. n- t$ b4 B
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
) U' Y& w. w5 B+ }2 S
& }; x! m1 p6 @ d& f8 A" {' @' V# M) m
簡單吧！" f- s6 l- l% O9 Z6 f7 M/ a3 p/ |
+ R7 P0 w1 J& @' J
～後記
+ i5 ]) Y, |. r3 w" l5 T( s- R+ v4 V( z; {7 q# ^6 u; k
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜: \, U! j" t0 V' R
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
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( c4 R- i) X' _8 D2 ~$ k雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
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