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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔./ v3 U4 ~3 m# f, F! S
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青豆仁,洗乾淨:, R, O/ f& w2 |& E4 n
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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9 J0 v/ d9 ~( W6 T/ F% u9 G怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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" `( f6 S/ W; J9 Q* q把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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- Y- q* i( H4 H9 n/ z* B0 A9 K起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:, [( g5 q: J$ q6 M0 {
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌./ c* V' C6 S5 _ I$ e
4 c$ ]! ^/ z) i, H4 J1 }5 r孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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