有人可以分享麵包機的食譜嗎?

想放假

最近跟朋友借了一台麵包機來用看看, 威寶的牌子。

試做了幾個吐司，但家人都不捧場。

想請教各位白吐司或其他口味吐司的配方，謝謝。

Lia

這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
看妳有沒有需要?

herolion

http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html
8 ~) w+ W$ r3 _+ k& ?- z* N
; S) f# d, M0 v0 P  H2 I這裡很多

想放假

Lia 發表於 2013-7-21 09:14
) f9 ^  e' g5 e這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
* I9 F8 R. C4 E8 c5 M4 I看妳有沒有需要?

好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

樹林焦牛道

應該是你po一下配方..
讓大家看看為什麼家人不捧場!
再給些意見加加減減修改一下,
多做幾回,讓家人重拾信心!

. M0 t8 h$ [( Y1 w$ \# ?- W因為你這情況...在我家也發生過~

Lia

想放假 發表於 2013-7-21 13:39
2 K3 V/ t& z  l( U% A. K) A好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

. o" Z) D) n4 O, S/ c# [2 s& e
# j: u5 F( f2 D/ u% T如圖，共10張
$ N* h; |# x% l& _9 ]$ r* G裡面有各式麵包食譜
但需提醒您喔，此配方適用Panasonic麵包機～

evelyn0026

威寶BM-500款的麵包機嗎...
9 l" R8 m# b, S# W# h* L4 l做出來的口感硬似乎是它普遍的評價...
1 H  D. O* D* d) t* o也是讓很多人望之卻步的主因(也有人偏好像 硬式法國麵包這種口感)...
把所有的配方高筋的麵粉都降到低筋看看...
威寶的麵包機似乎就是這樣了...不能照坊間的食譜做,要自己找出適合的配方~

ckev

; W2 g  m' k4 v2 Q' _
1 H5 G8 e/ j" s2 y5 U$ f' V( c最近剛好鄰居提供我某知名金牌吐司作法: (我也是用威寶BM-500機器)
" O8 `# c# y1 ]9 e* w高筋麵粉 280g  
砂糖 22g
鹽 5g
奶油 14g
水 126g
  w# ]/ e/ S" h$ o( O6 w  R5 }酵母 2.8g (快速發酵4.2g)
: L) U* u. q2 g) w" m; X" n牛奶 64g
老麵一份 50g

老麵作法:
高筋麵粉 125g
水 75g
鹽 1g
6 f+ o5 |- p2 E+ W酵母 1.5g
製作過程1h後停止  取出 2h室溫發酵  ok後分成4份  (保存方式冷凍)
; F' {  [4 }0 s/ K==============================================
以上 7/21 有試做 ~ 比其他網路做法好吃。PS.但機器跟手工烤箱做一定不能比...但我們兩夫妻認為至少這配法，比網路提供的還好吃 ^^ (請參考用)

想放假

herolion 發表於 2013-7-21 09:32
http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

這裡很多

* J- U- ]. j0 Z我試過裡面提到的芝麻吐司，個人覺得還不錯吃，但其他家人都不愛。

想放假

樹林焦牛道 發表於 2013-7-21 14:34
, K% W$ H  m6 y- y應該是你po一下配方..
讓大家看看為什麼家人不捧場!
. `% P  ]  [1 h6 o" N6 |再給些意見加加減減修改一下,

! z- q7 N6 S9 C( P6 |1 l7 W您說的也有道理，回家後再把我做的方式po上來，請大家多多指教一下。