- UID
- 11828
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2276
- 活力
- 352
- 金幣
- 4245
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2025-3-18
  
- 文章
- 1168
- 在線時間
- 1139 小時
|
甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985* v3 x- n" m. ]! V) V* x. Z
1 B$ x2 [# f: x3 [: v% P+ p
1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
3 E4 K! C" v0 N, L: l
, t* s8 ~* P9 b2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）1 z& N6 T# m% X* X3 J6 m2 ~. F
$ Y, G. Z- [& i3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）: [- k% q- g" e) c, I
+ X5 E! p, R1 i
4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
; ~( j" Q' y3 B1 j. W- d+ \/ F; m/ F0 n( [) _
5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．1 s8 [7 a' U4 w6 Y# @
2 N/ a3 Y! n) N9 L＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．1 F' J! x9 b# d @" _, }8 P
( V2 y# N. K6 t1 T5 `8 f& N＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．3 n% l: v( Z8 r( Y
! y5 b, P& l, y/ o/ U! m/ x) @# p
＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹2 m+ D4 Z& D5 l' N2 z' B0 l: N( @: M
3 z2 w6 l* Z$ x& s! i& j: V
＊ 木瓜,甜菜根,煉乳8 Q! u4 U/ @. T o
* B* S: r( g% I＊ 柳澄,甜菜根* c+ B# m7 n, J- g; E
' @$ Q! Y7 v: Z7 C! B* ~' Z6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）4 }9 \) ~7 d: f v5 S
b" P3 E/ ^$ k B. ?* [* ~7 j: U先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶7 n7 g4 j, k' A/ z
' A( s6 J0 \% E( X7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．' l- f' E) f2 o( o% h, x3 H
& N3 ?0 `8 c" L0 G/ q: ?
8. 甜菜根切塊煮排骨湯．* o) Q0 n9 z' k) C; p
; P3 b! n3 G2 m4 ?$ c3 _: S9. 加馬鈴薯燉牛腩．' ~( [- q. L# H# \0 H
# I `: F: x# x" d; E. Y, M
10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．, n5 U; V* c( h9 s7 d# c2 p5 k
8 j0 |$ a/ ^; x. X3 V* w9 A, _+ O
11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)5 V- L& {% U- W( a# M
0 J; m4 v" h% B R12. 涼拌甜菜根6 T B0 j, t5 V- `& i
8 P& Y; C4 Q2 N) m! n# }0 @0 W7 W
＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
5 c; B; d. r6 i9 [* ~- z' }9 B4 K! X b- k' |2 T" F
＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
; u- b B8 W2 N7 y5 ]- p Z6 P& i4 ~$ Y- L7 W! z; w
＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
8 @6 D( _( x0 f+ @( l1 h$ w# c" ] ?
＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。7 X3 o; ]: r3 m! V
1 x$ ]5 o. q0 ^ e2 e7 G13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）" S/ i4 b9 C: D. i, p5 q! R, Y
8 C; ~: K1 p& u2 U @$ I2 w' y14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．- L y# w8 {) ^5 J$ ]4 Q. x1 D! \
15.甜菜根湯
- t! W6 X/ o& Q8 }
( ~; ^ Z! Q# z) M材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
1 a, Q. ]- V$ l. e! v/ Y( q# I- ?& d9 ~7 M k( V
調味料：無
' A/ i/ l+ N" G9 ] s/ Y+ J* I' B) B6 ?& g' E4 w% N
做法：用悶煮1小時' V" |) h. W" g( t
+ w4 r# w. N/ \' Y$ I
1 K% p4 A5 T2 Q% F
0 k0 E6 K; G- ~
, t: S2 z! S( k- m& a9 l
- z' O3 w. I8 Z( O, A$ `: K, t |
|
發表於 2013-12-16 13:06:44
收藏
讚
發表於 2013-12-18 12:21:17
