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[私房料理] 德國綜合穀物歐式麵包

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chialing

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發表於 2013-9-18 14:31:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2013-9-18 15:10 編輯
4 l. a) ?9 Q+ @4 \/ @" f& Z
( l. h* g# G% w( }聽說法國T65麵粉最適合拿來做歐式麵包，
: u+ g; ]6 F$ \3 g6 s2 E難得買到...就來試試...( ?2 [% b& a% t5 I2 @- i
T65麵粉、德國綜合穀物粉、法國燕子酵母粉、鹽糖水奶油...4 p3 g" F8 b2 _. x* R4 l
經過攪拌機攪打後...  Y0 e2 l0 o9 O3 X7 f9 c0 s2 h0 a

3 o, Q1 K* ?  Z  ~$ }5 F) V0 y表面撒上黑白芝麻及少許糖; e" f, ?5 f' `5 _0 @$ E

( }6 F/ P  i9 I! l& G0 }9 w9 M) P6 {9 }8 h* P% m! ?
剛烤好麵包，因酵母還持續釋放出二氧化碳，容易傷害牙齒及牙齦...所以不建議馬上入口食用喔!% ~& a4 O8 w4 ^  m7 ~8 `
( m8 F2 S1 y' [: Q" J. i
5 D0 Z+ U- {- y! `6 d" j
作品完成!!!請~享~用~!
) V% U4 b3 M6 C# P7 T0 d
" M' t0 `4 ?9 v$ P2 i  V+ W9 E4 h$ L! M, T8 k5 f( n8 \$ Z3 \  g

, p8 M, m/ c- ~6 Z

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沙發
發表於 2013-9-18 14:50:58 |只看該作者
好厲害~~~
. M1 E+ q2 e5 i) w, Z4 K0 ~1 C: E+ u' F7 O% D' t* `5 V4 J: s
引用6 b5 h5 e# F6 q/ g: V
"剛烤好麵包，因酵母還持續釋放出二氧化碳，容易傷害牙齒及牙齦...所以不建議馬上入口食用"1 l+ R8 r) G) {. m
引用結束! }/ C" A0 H. Q) V; Q- c9 y
' @# w5 u) I6 j) _6 J: j
原來如此啊.  又長了知識了~
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發表於 2013-9-19 08:14:41 |只看該作者
哇哇哇!!!!好漂亮的專業攪拌缸阿....(完全看錯重點了我 )
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aswindshadow

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發表於 2013-9-19 19:47:29 |只看該作者
穴居人 發表於 2013-9-18 14:50 / V" O' z5 ?% Q
好厲害~~~  ~# Y: Q+ W9 e: q: g
+ B3 i3 M* z) g) @
引用

3 K. K/ m  t7 a1 V不是啦...剛出爐麵包能釋放的二氧化碳能有多少...牙齒不可能因此而受傷的...
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chialing

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發表於 2013-9-20 09:34:05 |只看該作者
aswindshadow 發表於 2013-9-19 19:47 : \6 H3 D$ `  N' R
不是啦...剛出爐麵包能釋放的二氧化碳能有多少...牙齒不可能因此而受傷的...  ...
" O" K$ h1 ?9 i9 [5 k/ W* }
+ Z: P! d+ k! J: m/ i, h# k
也是這麼說沒錯...
' }% j9 e4 M; @" F5 R' j% |* P我們老師的意思是，長期吃剛出爐的麵包下來...很容易傷害牙齦及牙齒...* ?1 f5 \4 Q  _
這是我以前也不知道的事兒...
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發表於 2013-9-27 09:54:07 |只看該作者
漂亮的AO，下重本買喔~
+ R$ P. Q9 O3 E# N! y, X' b
3 q  G# Z; d/ j! t2 }$ V. i應該不會後悔吧?!
# t! s  Z1 t2 }6 s
8 s5 `# M/ R5 S& j$ O
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chialing

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發表於 2013-9-30 09:27:43 |只看該作者
小柚子 發表於 2013-9-27 09:54
3 V/ N4 L' G' }, ]漂亮的AO，下重本買喔~3 a( q+ x0 E, d+ L; s: i# c
1 y1 h. z2 \; G' h. h
應該不會後悔吧?!
" C) t  a: k& e2 V" O
  !
+ k5 }6 S- n: X  q  d還在摸索階段...但已漸漸體會箇中好用的滋味了!
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小柚子

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發表於 2013-9-30 15:34:43 |只看該作者
chialing 發表於 2013-9-30 09:27 ' U* J, p; s" J4 k4 C% ]5 ^
! % P; S' C1 J) E& M1 h% p2 B+ |7 I: V
還在摸索階段...但已漸漸體會箇中好用的滋味了!
3 A6 b5 f, t, R- Q7 g) p& K
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bus6228

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發表於 2013-11-16 13:49:38 |只看該作者
有攪拌機真方便阿
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