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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
8 S3 L" Y5 ~) Y; Y* p蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?7 e7 ?9 H2 y9 v& b# Z
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭' C+ }6 r- j2 s" s# d( U6 j- [
芋頭不要切太大,約1.5~2CM
. ~/ K8 l/ |! w+ |1 H會加一點水,不要超過芋頭6 u7 a- l4 e4 |3 d
加少許冰糖+ p% q* J7 W: j; W' j
電鍋放一杯水
& t  B1 E( F& L+ b蒸好了以後(稍微拌過)
" o! {$ L9 d4 B: y加少許二砂糖(增加香氣)
) h; Q  M7 J: m0 C# B再放一杯水蒸好以後
7 o+ q+ K+ r3 Q9 e7 X7 T放涼後更Q喔!6 A2 P3 o4 Z) j7 D7 C* F' \! w5 @! |% E
那一點點的湯汁超讚的! m% i; \! T/ i0 X
可以加在麵包機裡增加土司香氣
% Q) \3 ~1 r; k2 ?

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
- E. c7 }; n8 {$ @6 U; W# k大同電鍋大約一杯水
9 k+ k( E' `# K跳起來之後* A( H. C0 v) Q& C
用筷子檢查是否熟透, p9 }8 a9 y+ T& p" A7 M* c
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