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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
' j% P" }% D$ `: [3 S/ _蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
$ Q. U) B8 a8 e% B: L我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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2020

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭- {  U" n5 m; f$ {; g3 h
芋頭不要切太大,約1.5~2CM' `. V; K+ D4 [: F& T$ [6 T
會加一點水,不要超過芋頭: w) X5 u" K: R! N
加少許冰糖
+ t* l8 m( `% O1 T電鍋放一杯水2 l! A/ I- I6 I$ v- |  o
蒸好了以後(稍微拌過)
9 @6 F6 j! A5 O. @1 H, Z# I加少許二砂糖(增加香氣)
8 R7 M" s9 Z* X7 ~9 Z再放一杯水蒸好以後
: w* S, A/ t) h3 O7 E1 [9 D放涼後更Q喔!8 k9 L3 [0 r. u: ]( f8 h
那一點點的湯汁超讚的1 f, m: B0 c! Q9 o1 X
可以加在麵包機裡增加土司香氣
; x5 j" ]! h( g% }; s

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊' M' p7 ]* a6 u8 a
大同電鍋大約一杯水
/ [' S1 Q9 O0 P6 g" x  r% X+ b4 C跳起來之後
+ @/ [0 k4 A! @5 ]8 Q/ L6 f& f用筷子檢查是否熟透
% v6 h! k! P6 a" U( D' F. z
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