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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?% O# k. P- P; Q( d" o
蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?+ F3 l; {# O; E7 Y6 e( t: @, o
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
, p% L; `$ O$ Z芋頭不要切太大,約1.5~2CM5 T* f8 a; B: L' H
會加一點水,不要超過芋頭* h! \( s# H. O( v  p
加少許冰糖8 b( R: m; A, a. l' M
電鍋放一杯水
' L; M0 _" P9 F: X蒸好了以後(稍微拌過)8 C: H. v1 |2 n% \4 U: z
加少許二砂糖(增加香氣)3 z! d1 K1 t7 ]
再放一杯水蒸好以後
/ ?( q% Q$ h2 w7 g/ \7 a放涼後更Q喔!* A; x, A) l& C. D
那一點點的湯汁超讚的3 s8 n' [. Y4 Z, s# ^0 Q2 Y
可以加在麵包機裡增加土司香氣+ F! F( G& N+ F

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
! z2 @  M4 x- O7 _大同電鍋大約一杯水
$ h+ a+ s. t1 n跳起來之後; l7 c2 O7 W7 _, e* Y
用筷子檢查是否熟透8 d! [% c# C& n, U+ k+ N
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