小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
  n$ R: V: v0 U' s9 q今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
6 i  N+ w! f* K. x
2 D$ E" ^8 G7 o於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
' i) z3 O- H: o( w接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
0 u$ y4 n: ^& }7 e7 u超有成就感的呀

花鼠媽媽

整形做二次發酵

8 h& ]! `" \# J5 R; B3 g  ~' ^
3 [% N# X6 |& ]9 V% S) [9 L準備抹橄欖油和蛋黃
4 \) J6 I) @  `" z

進烤箱20分鐘成績出爐
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8 x2 f' i! K8 L# e0 ^* }9 M/ A2 B

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
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* s- Z! E) E) Q8 F" F; X成品

8 f5 \" G6 D& w6 Z插上蠟燭的樣子
內餡:小孩指定的肉鬆口味

2011

請問可以訂蛋糕嗎?
  X2 \4 v: y0 ~  `

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
3 R: k8 p* t' Z1 @今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
% c" h/ \. `- |# h中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU