王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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/ }' Q; C8 A* }. H; e# r+ T8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.



去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

) I7 J4 o5 @7 P' d4 ]食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
0 X7 ]6 `- |/ [- a保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
! g8 c/ e* K# c0 O# \% j豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
. [! n7 g5 b/ E1 a0 b若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.

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一罐$170.1000G

4 M% G! t8 L' V/ S& d, v# U6 X可代送貴物管或自取.
1 T, N& O: y  I/ k請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

; s% I& q$ u# a5 v& r以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
5 W* W$ e' k2 U/ Q豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
2 C" ?& f; G, P; c
0 Y  e: x" i+ v6 G7 g我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
2 m# B5 p4 c9 O4 w3 |/ {" N3 [一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
3 z( s; m, t# v6 C豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
/ J' V* S- B" I1 N9 c9 j5 t: Q! V2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
6 B& M: o7 a2 o9 T9 a; K3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
' V/ z5 G6 s) r: ~1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
4 h$ Q  p" K" h5 O! V" C" o! }3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

% O8 A2 q  L) ]2 P( A$ M更多豆乳食譜可參考以下喔-
' v& P! R) A) _, Z8 P$ Nhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
) `5 j2 p9 l4 v: y4 k8 @  H# [' X  |3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
& a  n! ^: A& R5 N) G$ A! ^6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
5 L& `1 Y" D' |6 u. M4 y7 P) U5 F- _& q* @7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

/ Y& m1 d1 M* D4 `* X5 x二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
# E* D! c+ S# c2 n# B  g$ p1 O1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
- d. o7 x$ y& ~/ M: U3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
5 E# G' V3 [0 t3 v+ R5 F7 H1 U5 H2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

, g' A5 y  R9 l6 z. d+ o# A

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
" y; N. F6 l5 e6 h# Q一罐 謝謝
/ F3 ?" O' w8 ^' D吃過真的念念不忘啊

4 {8 E/ y. a- r& T) `! `+ O9 H謝謝您今年再次交關喔.
/ z" c0 n" l& ?已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

5 I7 {1 p4 t- e. f8 |6 BOK.已登記囉.
8 P4 X" {3 |! w# B: g謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

9 s; o: ]% f( h: M也謝謝妳今年再次交關.
3 w9 p: y$ B! u" x$ A% x4罐登記囉.

SUMMER

你好！我要一罐
5 t+ C9 T- l) H% ?/ ~. E謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔