王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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8/4現貨可分購尚有32罐喔~~


去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
8 m. v! [) Z" m8 V1 B, \" c因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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7 r) ]* B! O+ m5 @9 U食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
- U2 s+ l$ I- A豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
  ?4 a- U) u* l3 z6 M( h# }若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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* y1 {" E! a2 Z! ]2 Z: V& ^
: o! h( R% Y4 N& d) r% B! ^一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
3 l5 j# n  f% R, r' o% j9 z豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

& o4 Y, {8 _: ?# l1 U我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
; P) F8 u/ F. f' y4 [, }2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
( M. j4 i: c0 z3 b% \5 t鳳梨苦瓜雞湯
3 }/ E- O4 p$ M3 N" E2 V4 i1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
1 p7 x+ ?" E! M2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
7 ^5 U0 V5 C" [5 Y3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
$ Y' @" j( P6 m" l2 `( ]1 p" \食譜:
一.豆乳燜雞翅
4 q8 m( F- k+ |3 v9 |3 u) v. I1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
# A) ~7 @8 [6 Z3 m) p3、大蔥切小段、蒜頭切片。
% D) N) m, i! }* k6 O; D2 N4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
$ a5 g( ^# u1 U9 i, U- Y3 h! `5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
+ [: t  ^! Z9 j$ x5 E7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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& W. \( j" J5 L二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
; ^6 h( W7 ~/ N; `, \2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
. w& c% y2 g1 N6 s$ C$ p% O& X2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
. C' g' R8 J: ~4 _# j% Q1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
* B- w! N( r. E1 j: o( G. h/ e$ Z一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

" N+ L, Y8 ]  I+ d; c2 f8 v" H謝謝您今年再次交關喔.
5 l1 B6 N  r' ^" @已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
: {8 P' w% ~" V9 n) w9 v+1,謝謝~

8 r0 J$ i' U8 s4 A% vOK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
# x. v+ c" u5 C2 b! Z7 a您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

8 D0 b; U% T5 z6 K' @& Y也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
8 D$ k% A5 v" ^) ?0 R* F. _: U謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
& R; K3 a* Y" C0 l: X您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

. i) L: M# n+ X謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔