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團購專區
照片: |
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團購目的: |
分購 |
數量: |
50 |
原價: |
170 元(新台幣) |
團購價: |
170 元(新台幣) |
雜費: |
0 元(新台幣) |
交易地點: |
北大代送物管或自取 |
交貨時間: |
8/1 |
付款方式: |
面交 |
有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
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8/4現貨可分購尚有32罐喔~~; l% F' W9 y/ s0 i9 z' m
9 E3 H' h( Q" t
; v! }: d7 C" H* C: T1 X9 {6 G# `
去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.# ~/ l4 |6 s" g7 a2 [5 r
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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% T# Q7 _5 ^ R$ {去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.3 B4 {3 I: w. {' \# j
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.; M% O! ~: Y! J
" |7 N/ y0 M4 d) s食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.& |1 J& q8 g9 S0 W
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.3 ], F0 i4 A: g @" G. u( o
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇). t7 b9 q8 K% ?& v1 H
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.. H: |* W* U+ }9 r. T0 Z
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$ ?. r, m r3 y5 N( m1 e一罐$170.1000G% v7 E5 Q6 P% v
6 f g. d% V8 e& Y; r5 g可代送貴物管或自取.5 R' p- C3 w h" ]( F3 ?
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~" q1 }1 a. e/ j
$ m7 @; x* b4 N L8 P; P: R* M以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.$ Z2 x( L; }4 V' W5 M6 |1 j
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~5 ]- Z5 p+ H3 e
x5 m' H2 v/ g" l( _1 f8 ]8 O我們家鄉自家吃法.
' M) O& G% s5 `1 a9 K皮蛋豆腐乳:; o4 W; p8 C. D* R9 H
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.1 q1 ]( R6 ]/ o! { H/ ?+ E9 h
豆腐乳煎蛋:
, i& I& ^# R& ^% ]2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~# X! S4 A6 q) b7 [5 F9 E6 G. i, ^
鳳梨苦瓜雞湯
9 ?0 c* _) F( j& K- }2 p1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
# L6 x3 D& H( {7 ~2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
6 w& S K4 k) t3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~$ ^& b. ?6 \* b9 p* \* \
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~), c N9 l' N9 O
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)* j# e0 E- P7 G" ~/ u `' g
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.# Y, m$ o" k# W/ t5 q3 X U2 x3 w
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更多豆乳食譜可參考以下喔-2 |" J3 y, ?* M9 ~
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php$ I4 ?. {' E9 E
食譜:/ f3 R" D' P- _7 Z9 [! o# U3 I, m
一.豆乳燜雞翅
9 f y1 P- Z9 G- L* y0 Y1 F+ W/ i. k1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
) E# n) c( t) s2 k" d2、香菇溫水泡發,洗淨後瀝乾。3 }8 X5 ~. D- s& f
3、大蔥切小段、蒜頭切片。5 \8 ]+ n; n+ s' x- E
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。: i( J8 J- ?9 D2 Y# t# v
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香,放入雞翅煸透,雞皮微金黃色時翻炒一下。
0 i: G Z: t; N8 {5 F% ]1 r6、放香菇同炒,倒入適量啤酒和豆腐乳。
6 Q$ I9 O0 d0 e7、小火燜燒10分鐘後,加少許糖,轉大火收乾水分即可。
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- o6 x5 F" S8 j6 i0 a8 k二.豆腐乳炸雞塊% \. @! \' \& C7 F
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
, a" t) G X# \1 t7 d# w( ?' G2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. + w& c7 i Z9 O' N! d% i
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
9 r6 ~) S! n: p# Q1.將大蒜.辣椒切片,下鍋爆香
0 A2 D+ Y2 _& s2豆腐乳加入一些熱水,壓碎攪拌溶解備用.
% C% g9 g+ J# i3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳,拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)% D' ~4 {0 Y' E) a. ~ ?
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 $ F6 H6 ~* \; V* X5 b* F, A0 j
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟;稍微涼切塊即可。 * D7 P" b, n, B3 Z8 _ e
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