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2014-08-28 |
本文章最後由 fon0512 於 2014-8-24 16:59 編輯 7 [: k3 e$ m" O/ P
* c. {" p6 H @酪梨,今天早上現採,下午直送台北的當季營養水果,南部娘家自種,無噴農藥,數量不多,分享給愛北大的好鄰居們,鄰居吃的健康開心,老人家也開心!6 G9 P, u5 t# b9 E8 Q
價錢一定比市面上的55~70元(1斤)還便宜喔,多出些許斤倆一定優惠整數價格給鄰居們喔!
5 ]- A+ X, F8 u- G0 ^1 ^, d
8 O+ N& K4 H( |+ N5 z; G大小數量如下,大小重量約300~500多克左右,請告知要大或小?幾顆?並私訊給我送貨資料,愛北大鄰居幫你送到社區喔!^^' Z/ q; R0 }1 u7 u K
大顆:59顆4 Y: D0 z1 `/ j8 r- F
小顆:23顆) V3 x- M: N. c
採收水果大小不一(附照給大家參考),但一樣營養美味喔,每斤都50元。* j' N0 \2 U8 \$ D
0 D4 ?. V4 m. y# H$ G/ ^
**小小提醒:剛採收的酪梨還得放個5~6天左右,放到果實摸起來有點黑軟才可以吃。(不可放冰箱,無法後熟。但酪梨太軟也不好吃,所以當它軟時,又一下子吃不完,就要放冰箱,約可存放一個星期)
! u7 \% Z# [7 J- S r9 p! V$ B0 L) \$ i# o) a8 y
酪梨-又稱幸福果,夏季的美容聖品
4 N$ O O/ b+ i% x: s/ ` Y$ U s功效:酪梨能降低血中膽固醇含量,預防心血管疾病,有效調節血壓,含豐富的蛋白質,可預防皮膚提早老化,使皮膚細膩,頭髮更有光澤,葉黃素可降低眼睛黃斑部病變的風險,防老化抗氧化等功效.是孕婦與小孩的最佳補給品.多吃多喝酪梨好處多多,打成汁做料理當調醬都很棒喔!
; w p- D! u; t q4 T! z. C3 h% q/ V; M* ]% o' G' H
酪梨食譜
k$ ?! ^9 P; w, [% j* U; A酪梨食譜大蒐集1 T3 [, @6 M6 v
1.酪梨牛奶) V5 r; {' w% X! N' y
http://piggy911.pixnet.net/blog/post/28789943-營養滿點的酪梨牛奶
& L& I" c! p H
" I7 q- T4 a9 z- a+ [5 o$ v2.酪梨三明治 * {- |5 J( }5 A& h1 v H- R
材料:
5 R, N H% L& ~' Q3 C& k, U6 J酪梨1顆、紫洋蔥1顆、番茄1顆、雞胸肉1片、牛肉片少許、法國麵包1條、麵包粉少許,蒜頭2顆
8 M. ?5 h3 |/ M6 bTIPS若擔心酪梨會氧化變黑可擠檸檬汁。酪梨和洋蔥的份量約1:2。 3 Q7 G. k; U5 n8 S
作法: + ~+ S) v" E7 b7 f) d. C3 J
1.攪泥 酪梨切成小塊後,放入大碗攪成泥,加入半顆紫洋蔥碎末攪拌。 2.煎肉 牛肉撒點鹽,沾麵包粉煎熟。雞胸肉切薄片,拍點蒜頭,一起煎熟。 3.包夾 麵包對切,中間挖空,抹上酪梨醬,鋪上洋蔥片、番茄片、肉片,再用麵包夾起。
9 g# |' \ b5 f' A2 \9 v F
6 L, N& s3 I, V% I3.酪梨芒果烤魚排 , e3 Z# N o2 Y* Z% ^# V
材料:
: g* U1 n h2 F% M1 K/ |; k鱈魚一片、牛奶少許、麵包粉1杯、紅椒粉1小匙、鹽、胡椒少許 乾燥巴西利適量、溶化奶油少許。 醬汁: 全熟酪梨半個、蕃茄1個、黃甜椒1/3個、鹽、胡椒少許、優格 1/2罐 美乃滋1/3杯、芒果半個、鹽、胡椒少許
2 [5 X9 L0 m0 a% P作法:
& T9 [5 `9 \# H1 R9 T6 p" {, l1.將魚排浸入牛奶,以少許鹽、胡椒調味。
1 v; K, F5 y" C$ D9 K% F- K. l2.麵包粉、紅椒粉、乾燥巴西利碎一起拌勻,鋪在(1)的表面 0 _' c# \5 w! ?' {2 \
3.淋上溶化奶油用250℃的火溫,烘烤8-10分鐘即可。
3 F, t% x* y; c* K. W v- Q' ~4.將酪梨打成泥;蕃茄、甜椒切碎與酪梨泥拌勻,並以少許鹽、胡椒調味即完成酪梨沾醬。 8 m9 n8 Z) t1 z t
5.優格、美乃滋以鹽、胡椒調味後打成糊,再加上芒果丁拌勻,另一種沾醬即成。 0 b* U+ M$ z4 q( v
8 B- c L2 w1 E' Y4.酪梨鮮蝦夾餅
& R) k" s) e) g) p* e材料: , S5 v% c+ P: x q/ j
餅乾10片、成熟的酪梨1/2顆、檸檬1/3顆(榨汁)、紅辣椒粉1/4荼匙、 10隻新鮮草蝦仁、鹽和黑胡椒適量
. q" C/ I9 w3 [9 k8 e作法:
. `9 F4 ~. q8 X* @/ n* N1.蝦仁洗淨燙熟,待稍微冷卻後撒上紅辣椒粉備用。
* K7 k" z8 r$ f- R2.將酪梨果肉取下,加入檸檬汁搗碎,再依個人口味添加調味料。
) w4 |" Q! \- s1 Q C/ i+ Y3.取適量酪梨果肉塗在餅乾上,再放上蝦仁裝飾即成。
" u6 z; f3 {* w: X
2 S7 h% Y# r0 E8 ]# s& H5.酪梨吐司- f* O$ m% N2 Z; d, C7 Z8 ?
材料:; q% Z+ C. ? I- {# w
1.吐司麵包 2.酪梨
1 {! g) R2 V+ l+ W8 L; t做法:2 f; b( J( X$ E9 L6 M
將熟軟的酪梨像塗奶油一樣地塗在烤好的吐司麵包上, 再灑一層薄薄的鹽在酪梨上,即可食用。 這道點心作法簡單迅速,且美味健康,在南非當地非常受歡迎! * R* E; r U! E8 U m$ o6 @0 ?) v* j
1 @, L4 Y9 m& U4 Q& h' v6.酪梨冷湯 ' z9 p' W" `) }
材料: 8 J% `9 h, ]9 L+ ]$ c! t+ a/ l3 P
酪梨 150g、洋蔥 50g、雞湯 250cc、活益比菲多(原味) 50cc、 鮮奶油 50cc、蝦卵 1小匙 - [9 P# C( k. A3 J
做法:
* r, ]7 }$ u6 v2 n( N9 M9 b3 L1.洋蔥切絲,與雞湯一同熬煮10分鐘後,過濾放涼備用。
) ^0 w5 t0 B. I. j2.酪梨去皮去籽切塊,與剛剛放涼的洋蔥雞湯,一同放入果汁機打成汁。 並加入活益比菲多與鮮奶油拌勻。 4 Q: v; a7 d0 V; I+ a" X9 u; A0 G
3.最後倒入湯碗中,放上蝦卵即可,也可用魚子醬代替。
9 J4 ]5 p) l. q/ G9 o0 E小秘訣: 洋蔥與雞湯必須以小火燉煮,讓雞湯有洋蔥的味道即可,另外,一定要放冷後才可以與酪梨、活益比菲多混合一起。 % `* D8 n( M5 c5 [6 [
; j! p3 Q; U' ]1 ]' C2 {7.酪梨馬鈴薯奶昔
2 l: G9 L3 O6 Z/ N" c. r d+ J3 B材料:; y* n8 s$ W: C+ K" X( U- T
1.酪梨1/4顆、馬鈴薯1/4顆、鮮奶1杯、果糖2茶匙、胚芽麥粉1大匙、冷開水1杯、冰塊適量
, o2 u& K p ^作法:# Y6 z5 z& J: J% U( [1 ~0 C
1.酪梨削皮去籽切塊;馬鈴薯洗淨削皮切塊,浸泡冷水防止變色。
$ @/ W# `' ^, ] 2.先將酪梨、馬鈴薯、胚芽麥粉、冰塊、鮮奶、開水放入調理杯中進行攪打, 可先用瞬動攪打1-2次,再開始以1段速攪打,陸續切換至2、3段速 (亦可視情況切換至4、5段速),攪打均勻,飲用時加果糖調味即可。, g6 K# |3 o/ m9 L$ _1 B+ F9 Z
5 A, k0 U, b9 T7 O! E7 ^8.酪梨明蝦沙拉食譜; l2 x r1 \5 N# Y1 J& c
材料:
& T/ R1 w+ E6 ] V3 g酪梨 一顆 o" J R p7 f0 Z
檸檬 半顆6 O8 v6 B1 C" T r$ e6 q
番茄 一顆# U- Q3 O- V: P' Y/ v! Y1 `
明蝦 200克5 V0 d* L0 ^8 o; J6 r; k& D* y! U: Q
酸乳酪 100克9 e4 e+ X0 k- Z/ K5 [& t
白砂糖、鹽、黑胡椒 適量
+ t7 A2 T+ ^, b' D" b* u
/ a; e& N2 Y { z) W, R醬料做法:* L/ v4 x8 g B. d
將檸檬擠汁,拌入酸乳酪、白砂糖、鹽和黑胡椒,攪拌均勻。0 q5 U; Q5 ?# N
3 ^; t4 z, [% e% {9 B, i+ q! ~0 X
4 d/ [( ]1 k' h# [, t: u8 i |
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