健康吃魚／大型魚汞多 多吃小型魚

阿彬

聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
" V# l* y6 Y4 d# @% B2010.11.30 10:47 am

臨床毒物科醫師建議，吃小型魚又優於吃大型魚，較能避免身體吃進重金屬汞。

" B1 a* B: u7 `4 |5 ^林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，海洋食物鏈中，大型魚如鮪魚、旗魚、鮭魚、大西洋馬頭魚或沙魚等，會吃小型魚類，魚體內重金屬含量，也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞，會傷害腦部發育，特別是孕婦、哺乳中的媽媽，和六歲以下的小朋友，最好少吃大型魚類。
( k8 ]" E+ J& H. E, \4 P9 y
/ h$ h) u8 c) j; d9 }林杰樑指出，美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民十年，發現當地小孩智商不足率，比其他的地區高；但在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明。

0 ~! C' x: O- d/ }! ^' u1 h8 \; I% i美國心臟醫學會建議，一周最好吃兩次魚類；美國國家腎臟基金會也提醒，有腎病者，一周宜吃四次魚，每次二兩，因魚油所含的OMEGA-3，有益心臟及腎臟。
# S/ {. K. y+ L8 t: _2 b
& ~! ^  x& {" T* l/ b林杰樑說，若要吃小型魚，「餐盤看得到頭尾的魚，就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃，尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。

【2010/11/30 聯合報】@ http://udn.com/

A君的爸爸

這篇也是你發的...
阿彬,在人生的道路上,你叫我何去何從??

raymondkuo

A君的爸爸 發表於 2010-11-30 12:59
) |  d9 _! U  G這篇也是你發的...
阿彬,在人生的道路上,你叫我何去何從??

+ x9 _( x$ I0 k  }可能是吻仔魚吃一些，黑鮪魚也吃一些囉～
( @' o% `; J5 Q5 v1 @) n6 Q均衡一下
! X: X& w2 k8 H' h5 @% L, w
$ h$ F. e  `( S1 t! q1 T3 Z$ Y$ c
- y# o7 K6 z" Y. }4 Z! \

阿彬

回覆 A君的爸爸 的文章

哈哈

" f% Y0 m3 Y3 u1 N! o8 \讓我來解釋一下~

多吃鮪魚～但是要多吃小魚
. C! {# G  C; _% L可是一天建議吃兩次魚....
所以呢....鮪魚吃100g的話...小魚吃101g不就完美了～！

別打我...先繞跑～

耐心

在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明

應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的

Steam

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100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:34
應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的  ...

你這比喻太負面了 哈哈
  V. R6 v2 f; t! z0 J& \6 B
我來給個正面的
" W  o9 w6 L% T& Z日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

: J. @9 ], Q' ^0 u( m: D8 Z* l

阿彬

Steam 發表於 2010-11-30 13:39
( j3 E) ?/ c# Q8 D& d回覆 阿彬 的文章

100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

可以阿～去吞吧～
1 E+ C2 B' J* r! b% h" l) {
（明明就是個比喻～原來相機的ＰＭ都是腦袋硬邦邦）
7 L' z8 t1 Z/ x5 {/ {* P$ v
) r' _( S3 H% k, c2 o3 q哈哈

Steam

俺可是給你面子才回你文章耶   另一篇回了沒有?

耐心

回覆 阿彬 的文章
2 y6 T" g  z  [9 ~/ i

日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

這論點可以認同..
: B' @  F  [! D/ j, z
那麼德國人如果多吃點魚 國家應該會更強吧～