全球最健康與最垃圾食品

小廖

  ?: e: M; v& @( M! I) R世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
. q. ]" \+ s5 N$ o  @. C+ Z全球最健康食物&全球十大垃圾食物

, N# N  S$ z6 e) d  V; a7 M' M) g全球最健康食物
/ o9 c4 D6 t: X5 S. Z  N最佳蔬菜﹕
  |7 `" |+ e' A- z4 L! g/ \由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
( C6 P; f$ m! t4 a* k最佳水果﹕
; |6 e5 n6 ]5 O* Z0 h10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
/ r. o! N0 Y' G最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕
" k' U! Y) i4 H4 U  F+ Y3 M玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
# R! ^4 m$ C: E5 e最佳湯食﹕
( g/ z% p" z8 g# C! Z雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
& b+ Z% U+ g: N; e# y- J
) }( z3 Z  h/ S: d1 K5 g全球十大垃圾食物
- h% l, {: z" U一、油炸類食品
! N3 k( y+ U: U* d1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
" G3 @& l/ A2 p( a1 D3 l& N- V4 H% c2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
5 y4 M6 c; u9 Z8 u9 k三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
* C! M0 H8 [: k0 A9 ~1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
3 u# x4 {% z  f% N2 R9 {# a1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
! D9 L: J/ \5 l! N  ^& I8 Z3、熱量過多、營養成分低
, _/ j6 W* F, e$ z3 ]* D, Y& B6 R: g五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
; K4 R, A& M+ d) k9 e) ?( ~- L2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 W! ^1 t3 S: V0 `2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
- B$ y  D+ {8 K4 L  G. u8 L1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
9 }3 b( x' L4 h. w( o; E* O% K9 ]雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

8 \3 e. j- }4 h: `: Z3 t, S  b這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
! B( ]3 o# l& B, [7 R/ T- K% J這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

$ C5 w9 E, P* D4 K1 J你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
4 y3 x; q  d8 m# H! M最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

6 {& n% N, }2 L% H/ ]" m1 M
0 L7 Q" L$ B; F& S/ a0 f) d- |8 E肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
+ |6 E  ^; R/ ]' e  E9 C
...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

# G/ J) @# g+ m回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
' W: T: `# X  x% _只是有些沒講的夠清楚

# l7 W' r' Q( b7 L/ P像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
台灣的芭樂也是.. 更可以減重

7 M. b  x, j! g/ Z+ W柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
: {% f% Y# [/ ?若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞

: c: U$ m( l4 y8 [' }' \還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
9 N& v, O6 }/ m, r% D' C- Y
...... 等等諸如此類..      
2 O2 M& x+ J8 K1 L9 n  m還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
" A0 w+ W9 l. e4 w1 D" f回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

. B- q- H$ s2 p超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   
2 S+ W+ f& b) I

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴