全球最健康與最垃圾食品

小廖

- C0 `4 J' }9 m' Y5 q' L
世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物

: b. f2 N. r' l( w& E" M. ~9 S全球最健康食物
" a) t; H, `5 D' U% W最佳蔬菜﹕
  n. S& j- s! P由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
" _/ o7 ?! l1 C3 {最佳水果﹕
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
5 c/ R% [. [' V; ~) N5 N  c最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
& x0 O$ b) }& R/ a2 g最佳食油﹕
5 h/ G$ M8 w' H9 V玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
$ U  o; y/ Z" _* r: P; ~最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
# P& n' Y' d6 h5 V3 _最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

$ p2 E) O/ \0 a  I/ r2 x( l全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
; V8 b; G2 v8 L: E+ l# P1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
3 P9 j4 B0 z" k4 z& q1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
9 {5 o6 a9 h0 c0 t) B% Q* Y2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
1 e& ]  j. x6 X三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
; g# ^! F9 G& O' h1 d3 O1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
1 C& p/ B; R+ f8 i% G# o1 ]五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
  k: E, ~% J: f8 I* k; H2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
: H3 i$ a3 k+ G# p+ [1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
7 }0 {  y9 d; p3 e2 c) I2、只有熱量，沒有營養
5 n% E  ~: H' K( i2 L5 h5 R; K7 @- a七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
" q# J' y: h$ `  }( T八、話梅蜜餞類食品（果脯）
& l' o5 \/ {0 `6 K( Q$ I9 J1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
& N  s4 ~; H3 T2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
  a: N5 P& X7 b/ {1 A$ I九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
' Z8 R; y; @$ x: _2 M6 m1 }! K1、含奶油极易引起肥胖
5 h" v7 n- z; M! S5 ^! b# m2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
$ f2 P9 A- p2 Y7 b1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
' W8 ^1 m4 j. Q: ^1 N2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
9 O& }. A8 e* A" @3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
& o1 m% f4 y" K/ D雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

/ x+ P+ C6 v8 {" i! _0 _6 W$ \4 s% y
, b' G# d7 ?# Y8 q這段話像中醫會使用的語言..
5 F* ~& y: W+ R3 I0 a比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
4 ^3 ]$ K  G- @" k* s" R比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

1 H+ v% e/ |5 r0 P" {你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
0 s( e3 L1 X# m最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

  X6 m3 ~0 V7 P% _/ `2 c( C. m
肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油

...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

回覆 小廖 的文章
7 X/ |( D) L0 L/ l6 b
- x7 M1 w+ K* {0 l9 Q我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚

  k* e* m  I' |$ X  ]" B' b像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
5 f6 O- m3 |! \6 ~台灣的芭樂也是.. 更可以減重
5 c+ C2 a2 r/ A2 l1 \
柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
, j; J0 t, l" b# {
還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..

2 D( V: S& y* [) ~" |3 r...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
回覆 小廖 的文章
- D$ r, x1 `% X( }* t4 c) r
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴
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