洛神花蜜餞diy

慧秀

現在是洛神花盛產的季節.有興趣的可以試試看喔~~~~我已經吃完一罐了
養生洛神花蜜餞

材料:
- V) {; J$ l6 k0 @/ ?1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖
) b5 w5 r5 l9 a4 r# h2 R, a5 D做法:
1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨 的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，
7 F$ a/ h2 r# C3 R! E一層洛神一層鹽.用乾淨塑膠袋裝水壓一天.※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩薑，風味獨特。
3.糖煮濃稠放涼
$ d5 |8 ~3 i& f8 w5 }$ c4.醃好的洛神去鹽水.(怕太鹹可過冷開水再瀝乾)
4 e8 \. R9 A3 D4 n5.裝罐壓緊倒入糖漿.放冰箱中2~3天即可食用

補照片了~去年作做的時候沒拍照片.今年補上.這是我種在三樹路農場洛神花喔~


) {: X5 V4 \; N0 G/ g+ u
1 H0 w8 B8 c/ A先將洛神花去籽洗淨
# M+ `" N  b  v' T2 {
洛神花的種子
* U" K+ v. x, W8 |: Z  e
去除外殼的種子 明年再種

; `3 }4 A5 e% O0 ]( R$ d& m, W洛神花壓水
: }" L! x  f/ q, S! m9 U2 j$ ~4 L2 H
. M, C$ [5 }8 A4 x' b裝罐囉~

6 Z0 s  E$ `* k4 b8 p9 ~7 U

阿彬

阿秀~

有沒有照片看一下~ 超想看

慧秀

回覆 阿彬 的文章
. r9 h) s: w) {6 x. N
之前做的沒拍.
$ c" M- u7 l/ W: C( D
' \; e/ R" ~' K5 C( z( o( x& X/ |
http://tw.myblog.yahoo.com/fajs- ... v=-1&next=12235
* g" u- f6 x' y  H0 i; G& W這是我朋友的部落格.有採洛神花做蜜餞的前段步驟.(也是我教的啦)
0 A7 c! V5 u0 n( ^剛剛拍的蜜餞.卡卡的.傳不上去

慧秀

回覆 阿彬 的文章

- N, s! V) ~$ T0 b& G8 Shttp://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/13961026
( ^% f( \% R9 U4 n網路文章-洛神花蜜餞diy

慧秀

我的配方吃過的人都說比較脆.

Chai

回覆 慧秀 的文章

老婆大人在雙十節那天試作了一斤
味道實在........
# i2 w) n9 j* M2 I9 u代我老婆謝謝妳分享的資訊

若依

洛神花那裡買得到呢?

小亨利美語

今天到市場看到有人在賣,一斤50元,我也買了2斤,想試試看.

竹城老王

三峽市場有人在賣．．今天老媽也自己做了一斤．老闆會順便教你怎麼製作喔．．

慧秀

回覆 若依 的文章

% z+ J! t  H5 u. K) k8 {  s7 W. t三峽市場1斤50元