黃麴毒素長期大量暴露會影響肝功能

jeffli20110

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，


9 G$ w' z; P" J/ A: Z$ _花生製品最擔心保存不當、潮濕產生的真菌汙染，
黃麴毒素長期大量暴露會影響肝功能，對酗酒或B肝帶原者易增肝癌風險。
8 n" _+ f  P* e* c7 c顏宗海建議，水果一定要洗乾淨再吃，
" e/ n' R+ o, e7 G( f6 _6 B茶葉第一泡盡量別喝。
# s. Q6 r" O3 i7 d花生製品則購買小包裝、真空裝，開封後妥善保存、盡快食用，避免黃麴毒素汙染。