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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 0 s/ d& }* O' Q4 f4 l, l" X
' F& y; Z; f, V; S5 h* t
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆6 A% a5 }; s" O- C
用一次就一直放著 6 f5 f2 e' p) Y9 C2 ^
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
( k! R% N2 h% Q$ L' d開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
- L; f$ e9 w& R+ g5 [% i. A- d
% g- G+ B2 k4 z8 o5 E, X開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事 5 A4 V2 {8 L8 x7 Q2 N
因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
8 p5 r) E) d+ w) T- Y& C6 u% ~後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
0 s# [/ ~4 T* o+ g+ h  l這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 2 X+ Z: h( D. n+ U
$ ?  J4 q, K1 q0 O; R8 ]+ ~
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
  A; I' q  _& {! Y使用下來 感想
/ d2 n+ K% h. h/ e7 U1. 好用度 :90 分
% c( I* w' h7 C. l" `; m    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
: A& w  E1 B# V$ W
; V: s9 y$ G; ^7 N) D8 T5 U8 p( B2.商品質感 : 60 分
3 _, Z3 `; c& e0 x7 i   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok 4 k7 n; C  r3 d0 V5 O4 L7 i5 i
              下面會有附圖
0 |: ]# h, s/ c& {3 f3 f1 Y  i. c& ]- C
下列最近使用 製作豆漿方法 :
1 p; K9 Q8 G4 _; r* M+ k4 f
$ z- Y# W7 y8 ^+ W/ B1.豆漿機 :$ ~: G7 n7 x5 o$ f* Q1 F- n
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便, ^3 |3 \- v; V& h/ [

/ E0 `& b! q- G& g4 V
( B0 I. L6 \5 _: X0 M: ^, y# |1 y0 g2.電鍋 :, h% z. a: @9 h0 O
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 ' I" G0 ~0 a/ F1 l6 y% s, C* b) d) _
將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水2 ^& Z& R" A  K( n
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉) G9 A; M4 |3 x9 o. j
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
9 M9 J: C5 s  t. \1 z) V然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉0 a6 N' c7 y1 ]  [- ]2 E' Y$ A
1 j" T0 q5 L, j: s' D* z
' }$ d6 e0 I5 T6 R: M7 ?; u
3.鍋子 :$ g9 I0 ]$ V, A' d( O- _& j* \
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
6 \! Z; i# z8 |3 I' ?! Y+ F將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 ! }0 u2 x1 u, o! T( S& t5 I9 _% ?9 X
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
5 D/ p3 w) ^. |( y( P( v$ v8 _還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨: F, Y( p4 N9 ~! x/ L- K5 g4 [
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
$ @3 a# a. _" m3 b6 M( v等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火4 O3 {* Y9 W, r5 K
就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣3 d7 I/ Q: B1 ~% ~% Q9 {8 T, y9 Z
ps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布
% u) z$ o& l1 L+ u$ W' o. S, @' d- u8 K
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖1 G( y/ B9 g4 t: T7 j. k
  C5 z: Q8 ~7 J
! K$ ]' V2 K, J
4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
  z( z& [9 M5 A3 m, O* q# F% X$ Z% S" o  @3 S: {5 j! M7 r
' T* {7 _8 b  ~6 I" Y* S+ ?
5.商品有瑕疵部分 :
# V2 D; n6 X; x5 x7 Y+ X  M" f   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事1 T  h. r% n) s+ z! m/ Q
   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
+ b7 |" P1 Q) z8 t( M   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
' u! X) p8 C! [" M3 n. P; |   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
4 [- k+ I3 W. }- A0 C
: @. u. x) F+ y' R$ r3 u- @% ^. T, [8 W0 ?' v; `, |! [0 |

6 w9 n8 F* j; [2 v6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
1 S' f4 {! A) J6 p% z+ J    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉 8 k" @8 j6 S  |

* }6 N8 E9 [, F0 n) @
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!
" I% ~3 `- u! w0 T0 _

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
8 E  J0 _# y6 J, y  x看不懂到底要怎樣過濾耶!

0 B( \: Z' _. I) M: Z7 b  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
  A7 ~8 F6 P1 b) ]6 G( w# L( D9 c1 Z( }: k  I
可以看到如何使用囉; m! E& Q/ {' N4 t4 V3 J
因為商品收到質感沒很ok 3 E! c/ F8 V% E% G% Z
所以有興趣 自行去搜尋作法
* g- i, B5 L  K" h蠻簡單 易學
+ Y, {% b$ E* Q8 Y- [. z5 H/ D9 L
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
0 P, R' }% a1 q9 s
廷 發表於 2013-7-5 17:41
1 ~* n2 s# q! p9 f0 g您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
- s) i5 {# p$ x8 Y9 @+ A6 H2 h- d* w, ]( Q0 h
可以看到如何使用囉
# G/ k9 \# o% P/ x5 T
$ \8 ^  m' U$ [$ Y. P1 e
謝謝!
# t! k, x* Z- e我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
  q) H9 l$ O- g謝謝! : Z9 u, _  z, B$ t$ I
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

3 }8 }9 f  @, R- Y 不會
* r* E4 u7 Q' v就是網路上分享 看到 好神
+ f/ y( p7 I  E, E2 R; V覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?# ]1 S3 o; }& Y
( @8 C9 G8 Q* ?$ M2 ^  E! {* @# T
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣4 Y3 w7 j  w' D" ^

) \8 u* S5 N" O2 @2 j7 l怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
7 K$ `+ Y2 E; F& X) f! ]5 t豆漿機磨出來的好喝嗎?& z; X% D/ Z, k
6 |, E1 Y+ y* y2 C1 [) G
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

& Q  ^# w( e9 M1 t豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
3 ~8 Q! @' G3 t% j希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
& q  a4 c9 n8 t1 F" y2 I2 q* |
* `' r( R2 c! ^. G- Y) q& u口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
( N* d0 Y$ a, N1 D: m, I1 N3 d9 `1 q& i" X7 e- {5 \6 w1 J
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
$ A* D8 O  J% L喝不完放冰箱幾天也沒壞 5 e! n  f5 d5 |$ z
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞, ]) K  I% V6 w! T% f

# Z! Y: H& p$ K7 p推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
: H  A. o1 z& U. y$ D: v5 {4 h' B3 f
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~. f4 P8 J$ j* I& q$ `
! C. x* X3 z$ P! a2 T' Q# p
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
" Z& r$ |! N* b9 U
6 x, S$ C0 d" r' g' E, Q
+ w2 |% Z6 P7 b" M6 _" l順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
& a0 R% A$ _2 r% E) E# {
% P- A0 ]' G5 h! L' q: S我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代. w) m* d( k0 @
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
+ F$ }& f$ ?; H: ~9 D後來試著用乾豆直磨2 Q( U+ S7 m: ]7 w0 Z
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
) Y; B5 ?; M2 I* y, Q& s7 t為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...+ C2 `7 B. a% L* P: D% }: ~
總量盡量不超過1.2杯' X6 i% B; X& p) ]
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚. v: O' {" j6 n2 N# n5 t( O
  I; `. J# e3 V% o
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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蓉子 + 1 讚!

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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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