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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 # b# R9 l9 o$ c" `

+ \6 I* ]+ S7 F' O( u! N# _之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
( [7 z. F" ~; z! S用一次就一直放著
7 V, _; m4 |. M最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
4 X3 j* U1 [- u6 s- r& L0 A開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候 4 x8 Z6 S6 f- Z: m

- K! B- Z" ?6 s) @5 g3 m開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事 ' M7 R1 E7 G* j5 z4 W$ h2 K
因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
- Q9 F0 S/ L4 `, V後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
! V; R& T7 L) J+ e這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
9 X, E& {# F; w0 j
( g3 T6 _# a7 j- W後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台' f/ f- T9 b% \
使用下來 感想
' }8 [/ Q: U9 E( M2 e* g( y1. 好用度 :90 分
# R/ k: `- d9 H8 R  v    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 8 F9 w7 @3 S& c" [' g

; @- r6 J: u; R# V. j9 S3 M" B2.商品質感 : 60 分9 V  n: M# R  I+ x
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok 0 X. n( _2 r, |# W6 ]
              下面會有附圖
1 x. t1 S* o9 N$ t. ^; j+ A' a
) s9 [3 w+ A# S; t0 s- n# T/ g1 \下列最近使用 製作豆漿方法 :
, M+ c* m3 n* p6 V4 ?8 o# q' \
: r; ]" X  l0 S  V1 x1.豆漿機 :; C3 x: t" c' P. W" R  L7 l7 }/ Z+ P# s
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便3 }, }+ x) {2 O2 t8 M
: l; j9 O5 i8 m$ t! G) r

. w- a$ D# z' O3 \2.電鍋 :
# c4 n/ w* b& X7 I' K- p1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
' e. `  b5 D6 k; F7 a將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
+ h, m8 D2 R. f記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉. Y1 d! x5 K& j6 N$ L
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
- B" o! s! G. s" B然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉/ i* k1 G7 ^( P
$ \4 i  y5 h3 X* j) h' |- e: _0 j

) ~& a& ~, G. ]3.鍋子 :9 c$ e+ ^, a' t8 a8 }3 Q& k
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 $ C4 B! S- P: F0 V6 e6 \
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 8 t3 L. @# q1 u
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
6 M0 R8 c+ u  j6 X8 e& \還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨3 \" _# z! a: h' @$ I: {
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
( |3 @; p, c8 t) Z等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
* }6 J4 @$ U  W' V就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
5 Q" `! ~. i; Z- ~: Wps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 ) x- Z' O5 B0 @- O' ^. q5 G; r2 P
  a( `' r' [( {. @2 s) W. y
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖+ d9 K" ~- N4 i% G& L& ]
- a1 o. k, N* |9 C" P
; ^! n6 d6 n$ m) w, a
4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 : i9 @, Y1 ~7 c# p, c+ g. ?
2 Y( K0 A( `. H4 M' V% W

, m* f4 v. a( g, I4 A- Q5.商品有瑕疵部分 :8 H& H# y) ~8 k9 v2 U6 a/ X
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事, P# t  c* c+ B0 }
   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事7 u! Q' ?6 w3 F+ h" D+ w8 D
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 ! T$ n8 a0 [% W- M' g# F' O
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
. L4 [8 s4 ^: s6 n5 ]" w4 ]. E9 W  `& }' S$ y/ U; d- v
, z( _% D* O# @6 n

) u$ _1 X; {0 T( |6 G/ e  E5 c3 ^6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行7 [# ]/ G) a$ X$ w
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉 8 l/ D, K8 X# {9 G. E+ L+ O5 C

, S) c4 E' [2 M2 {0 |: a
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!
  Q# c. Q3 Q  b7 h3 L

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 9 F2 M) i3 e. ^1 f' v; \
看不懂到底要怎樣過濾耶!

) c8 C  L- X& L# J  g9 e  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
: _: x% V' }: i
3 z/ u) e) q- D/ ^可以看到如何使用囉3 g$ e4 y% A' C  F8 J/ M( h
因為商品收到質感沒很ok
/ {8 \3 [+ u3 k. t# k) b/ D9 m所以有興趣 自行去搜尋作法7 k; b% [) o+ s! D; R% r4 ^7 w
蠻簡單 易學 8 M1 I5 |: q! t3 V4 t
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯 2 I9 d3 H; u- E4 {; z) m; [& h
廷 發表於 2013-7-5 17:41
" e+ q9 }. Z0 Y您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 ! h0 r8 M5 i" I( H# E

2 H% L% i, j4 F2 }/ q1 D可以看到如何使用囉

3 I2 O1 J/ j1 G0 n& y1 A' w6 m4 q: N
謝謝! 5 G& `& N2 u0 Q& L. Q, X' K9 B( W
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
& j2 n0 N/ O+ G, N7 K5 ~謝謝!
% ]6 M) D2 p9 N. K# r% o3 {9 d我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

4 e+ r  V4 {) v( v& b4 o 不會: `3 C" A, y. ?* L( y
就是網路上分享 看到 好神* V5 T' i& c0 @: i5 i
覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?* z3 L, t( W2 T3 m
& V1 f; N( a: ~" B  o
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣+ f3 E  H7 h  t% S4 F- g
! ~  u+ P( i8 {- l
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
  B/ I, v. ^& @豆漿機磨出來的好喝嗎?  y; k: l/ q- g* S' z9 B- Y" L7 w

0 i, a; x/ l2 o& T4 {5 I一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

) Y2 Y9 ~2 u# R9 }: a: i豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊, a. c1 u3 v" I5 M: l" z: i+ y
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^: g! f# y" R6 C. b0 c# b6 `# o9 \1 {5 B
1 o, |, w9 C% ~' k8 H% F
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 ' b: R% |0 `: I# H
% `$ j( K  G$ `1 K9 B) k% U+ W, w7 H
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞8 j- l& W: k- U9 g2 K
喝不完放冰箱幾天也沒壞 3 B: v8 X( g/ _4 E/ V" V, b
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
, G" }+ S+ n6 p  @3 H9 i
6 c0 k+ B* r4 I3 H推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)7 g7 Z: G' K0 b* k9 ]5 ~: N
# g9 j8 _( l9 z" n+ ?$ O
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~: F* G) u6 Z, t5 F" V+ d4 j! c
- \' m2 _* ?) ]* o$ k
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
/ x6 w) E* I# U# J7 ~0 O" v0 s/ R4 o
. M" N" r* T& x
$ C' |1 o' [3 g9 B( q順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了0 Q" w( ?+ d) K- P' k& q1 G

, R3 u( \  B2 W0 V我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
" E. ^0 |0 K7 o! Y8 E& j本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
! z6 H! o7 w- o$ @* C/ `後來試著用乾豆直磨. [, Z  r: }. ^! i  K9 M
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
+ h+ ~# s1 k6 i, Q為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
  H, |  y7 u$ O& {: o* {2 @總量盡量不超過1.2杯
$ E( k! ], X* ~* z" z' h直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
2 Q3 Q3 E# V* a$ p2 z3 p
/ U$ o9 Q. c+ O  [1 s做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
已有 1 人評分金幣 收起 理由
蓉子 + 1 讚!

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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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