秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇

無所不joy

秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
+ C( b. `0 \3 t& m
' a1 @6 l! @9 s  t  i  d/ }1 g
$ F9 q; |4 Q: C* N- V4 _/ ^#鐵質含量比一般高所以接觸空氣後比較容易氧化 (如影片實驗)
#有機認證 #小農直送-今天摘取隔天到貨
如果你愛洋菇那絕對不能錯過!
#它脆Q彈
7 I& {3 L, k% L7 g: j. }#它脆Q彈
#它脆Q彈
它真的超好吃!!!
5 F1 O8 M$ f& |' M, v5 ^) n) k/ F有別於一般洋菇烹煮後口感軟Q，它依舊脆Q有口感
第一次吃到這樣的口感，連婆婆都讚不絕口
兒子說: 媽媽 這個菇QQ的^^，好好吃
- a2 e/ A. n7 P8 e0 |$ Q  j
$ D. Y$ ~7 P1 ~) P#何謂脆洋菇？
這種洋菇在培養土內待比較久才冒出，它的蒂角呈現短胖錐子型，烹煮不縮水，非常耐燉湯/烤和炒，#一間洋菇庫房沒長出多少因此數量少所以通常市面難看到
, R0 t) S, {7 P: y# a+ T0 {
#價格~脆洋菇: $260/600g (Q彈脆)

#洋菇最好的清洗方式-不洗直接剝皮
; ?- _3 T2 [: U3 ~+ n洋菇的表面紅土沾黏及雜質，新鮮的蘑菇只要將表皮去除之後就要看到裡面白皙的原本，這個一來又能去除表面的細菌雜質，又能保留洋菇甜味不會被水給洗稀釋
3 ]5 o! h& J" I! @+ B) B
  t, I) [% T, F# |#法國人處理的方式:
https://youtu.be/9W4IoGj0mH0
9 c1 L1 I0 B: ^$ `. F
" H4 A' l) ~  r" m2 \
- w- I( l, u8 z9 H1 f2 N9 k
) ~/ s/ x  g2 t. K5 N
1 h/ C" a# Y7 ^2 o, y; r