【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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9 c7 h* U% X6 ?4 s7 a- n6 G【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
; q' p7 t! E& [3.香菇
4.紅蘿蔔
! g, I4 `5 q4 [( h( z5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑

' [8 r) W, P2 c) F/ `調味料：
7 h; A* @- A- l+ C: z: Q8 C7 @+ h, v1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
4.鹽
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作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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2 |: ]+ j# c$ E: [/ Z2 j3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

" \2 W# o  r: y' H" O$ o0 d' x7 L【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

材料:
1.干香菇
2.香菇头
& q/ v* q8 a* |. W: e6 [2 t6 B; {3.香菇
4.红萝卜
# L# w" m8 z, E$ Y; {5 x3 r+ {5.干香菇水
6.芋头
7.姜

$ u9 g: T0 f+ f" O& g调味料：
  v% p, y5 t, X/ S) U1.白胡椒粉
4 \% u) ?$ f) m7 b+ t* Y2.高汤
! |  X7 g* K7 _$ w% d4 L3.植物油
( v* a( F6 s4 o. p1 _4.盐

; r" \* R& W( y+ ?" `$ q3 d& n# [% c作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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( }2 S' v* D+ ~& O* I$ l3 [. Q4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

9 p  ^" Q1 V5 Y7 K6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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