【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
3 r  S/ ?- M  H2 H& I/ P- @
  \/ M8 d# b: b, ?0 z1 E* l材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
9 W" d3 t! l" r% [3.香菇
4.紅蘿蔔
9 Y, |2 Z. D& V) a' n8 N+ Q5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑
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& t1 V6 X! j& Z8 W. J+ `# z0 S調味料：
; ]0 M' m# a; z7 z8 _1.白胡椒粉
! C1 P/ B: j$ ?/ j) m8 ~1 C2.高湯
. h  L0 q2 P# L0 Z1 q0 D! s/ @  \3.植物油
4.鹽

2 S% X1 w: f% E1 X3 n作法:
/ x5 g. r1 [+ O1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
! u  q( o+ `) K/ \+ e4 o5 W; u
2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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; @# [0 Y  t1 V* s. m3 @1 H5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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5 L& q* e- ?* q1 b, T: u1 K6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

' z9 L9 e% Q9 A: C【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

( U7 n3 |* ?- f- E7 a# v材料:
1.干香菇
: b( F) b# z' q' H+ k7 c3 o2.香菇头
. R3 g3 i9 a8 y+ K! {& @& V6 T8 k) v3.香菇
( g- ~6 W) q0 X4 ]7 H$ W4 w* G4.红萝卜
5.干香菇水
6.芋头
7.姜

调味料：
1.白胡椒粉
% n9 L* {& Z! v3 @5 s2.高汤
3.植物油
4.盐
3 M9 ~$ J: C8 _, o
8 x/ P: E- d6 k: @. }作法:
9 T# r$ g  v' J' @% ?  e( ^& C( K1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

! p# _$ H. m& |( H* w5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。