【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
8 c2 v$ E7 n: N/ a9 t1 n) w1.乾香菇
2.香菇頭
% A2 j1 V9 ^1 T! X- \3.香菇
6 D& v, E. w3 F; ?- B4.紅蘿蔔
8 ^! {" A2 g; W7 U5.乾香菇水
; b: y8 ~  w- j  }, i( i5 j' v  U# k5 h6.芋頭
7.薑

調味料：
  a! x8 u5 T5 I5 A2 [' ^1.白胡椒粉
2 n8 G% m* {" i8 p2.高湯
3.植物油
1 m4 L8 @7 f2 u( I* m4.鹽
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: J; ~9 z2 @; }3 c, G作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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6 X. V* c+ w; ?8 r' u2 b5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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4 I; i3 u. g8 s' ]. y材料:
* s+ l2 U' u* t4 a0 z1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
3 k. B* z) O3 Z+ l+ ~" W$ [: ?; D" Z4.红萝卜
4 I: A, v- e2 t5.干香菇水
" t6 ~# j$ m5 |2 k9 u5 U6.芋头
' p/ ~7 x4 p* [, n+ A9 r7.姜

调味料：
* Z; o5 B" @3 e1 I4 R1.白胡椒粉
4 U/ S  ^0 _+ K2.高汤
3.植物油
2 Q- K: j8 A; ?6 g; {% u& k% G4.盐

8 Z. u! e# h; Y! L% Y! ]  m作法:
# ~" |5 P+ |1 m8 S0 ~( C6 ~1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
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3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

0 H+ O+ @3 o4 ~# k7 B3 e: y, d4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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