【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」

qistinwongtv

  \! D/ J+ X( X+ R" A【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

材料:
1.乾香菇
  ^  S3 f7 k; ^7 {2.香菇頭
3.香菇
5 {* ~# P5 @5 c4.紅蘿蔔
; h7 G  M. T3 {4 O+ G6 E5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑

調味料：
) h. N" s, T/ ]  t1.白胡椒粉
  S/ o7 b& [: ]1 a2.高湯
; C: `$ {5 l. a+ p- b3.植物油
4 O+ c/ _; Y% |; q, T) `6 \4.鹽
1 ~' M4 I. o4 j' N0 }9 v
3 m2 N% J$ |) X$ a3 ^4 U) E作法:
  D& H/ Y; M! ?2 e% D4 ]. P8 z$ }1 [1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
# P; a# {3 T7 I" _  L/ ]
; l6 |( o, Q3 M  X" \4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
7 t& ~+ c; j1 ]2 P  M. n/ t
  ^, e( A6 V0 L& l0 E5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
* x- {. U9 f0 o+ u
/ N& m; Y% }1 u0 w" \【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

% L' `& ~0 y* b, y1 o) `: Z5 C材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
  u3 z5 ~: G* ]1 Q* Y: S" ~4.红萝卜
5.干香菇水
4 Y3 _2 ]; E$ w, N$ A! Z6.芋头
- U( Y% N4 D: K7.姜

0 U7 c# q* G6 Q调味料：
1.白胡椒粉
, a3 m! w4 n4 {' B% n7 B/ x2.高汤
- Z# k" D8 ^! f. ~- J# @3.植物油
6 |- P3 c& f7 U0 o7 _4.盐

作法:
5 H; f0 Q3 Z- ~4 \& d4 ]9 I4 c7 M1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

8 ]* G, @' ^! N9 j  e' z+ ]( T2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
6 c( e: n! e. N5 u
5 P4 \0 B( l8 j5 _& S! B3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
5 ^0 `1 ~! I! F2 @2 W
( r# S" T0 B4 T* y. y: B4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

2 @3 m* z* t6 j/ [0 p7 {) n. h6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
" c+ H/ ]9 o) ]9 v
7 Q) H( a* L4 i/ \+ g# t" S