【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」

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【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli. Taiwan Street Food Noodels. Taiwanese Mee Sua.
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材料:
1.乾香菇
7 c& h3 Y6 \. ]* ]  m; y2.香菇
1 m, y; C4 k0 C/ ~% G% Z3.紅蘿蔔
" {6 K7 G+ e/ N' f# q8 y4.黑木耳
8 a% I2 H% }/ S, D5.香菇頭
* f* w, k, I/ v6.金針菇
7.玉米粉
8.紅麵線

2 e* S+ d  V; {$ K1 {調味料：
1.白胡椒粉
0 J& v8 d8 M. j2 H2.鹽
  c9 K. {1 R) t# f7 ?3.植物油
- w, o* d- u; M$ U- A$ K4.醬油
5.高湯
6.乾香菇水
7.黒醋
8.素食沙茶醬
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$ G4 U) k5 a; {3 d4 y. J* a) ~* W作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、香菇頭、金針菇先清洗乾淨，乾香菇、黑木耳泡水。
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2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳、香菇頭切成小條狀，金針菇切成小段。
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5 h& }- a8 \0 J, s  G3.鍋中放入植物油，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、金針菇、香菇頭炒香。
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% r# Y+ O- v! I4.再拿一個鍋子，裝滿水後煮滾，將紅麵線過熱水川燙，再撈起來。
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5.鍋中炒好的料，放入乾香菇水和五碗水煮滾，然後再放入川燙過的紅麵線，均勻攪拌。

6.煮滾之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯、素食沙茶醬、黒醋均勻攪拌。
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8 E. s4 L9 }8 d: I* x7.再放入玉米粉水，一邊放玉米水一邊均勻攪拌到煮滾，即完成。
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【素食第80道】亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」
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8 E4 x/ y3 |8 [' v( q" t: d, v! A/ U材料:
1.干香菇
: W  R! J/ W' M) Q2.香菇
1 G% P6 j2 x8 v7 {. R3.红萝卜
- y7 s7 g' x; n5 j- K" \: k! |4.黑木耳
5.香菇头
6.金针菇
+ G5 e5 m( j8 u8 P7.玉米粉
8.红面线
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调味料：
9 o6 ?7 Z! {+ k( ?2 k9 \1.白胡椒粉
: p: j6 ~: @8 u  n2.盐
3.植物油
4.酱油
5.高汤
, n+ Q2 t2 I  |7 R9 k6.干香菇水
7.黒醋
; o. [+ T2 x0 r) Z1 p8.素食沙茶酱
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2 C" A+ k/ s6 Y! e1 z+ u作法:
1.先将香菇、红萝卜、香菇头、金针菇先清洗干净，干香菇、黑木耳泡水。

$ Q+ J2 {# _0 P& K. l8 ]; V' f' N2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳、香菇头切成小条状，金针菇切成小段。
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3.锅中放入植物油，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳、金针菇、香菇头炒香。
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4.再拿一个锅子，装满水后煮滚，将红面线过热水川烫，再捞起来。
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/ ]( U9 M, l5 g- L7 ?5.锅中炒好的料，放入干香菇水和五碗水煮滚，然后再放入川烫过的红面线，均匀搅拌。
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6.煮滚之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤、素食沙茶酱、黒醋均匀搅拌。

% K: l/ o  y1 q) g* u- ~3 Y+ t7.再放入玉米粉水，一边放玉米水一边均匀搅拌到煮滚，即完成。
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