【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

5 k  `! P  D  Q( E9 \. @: K這一道可以和孩子一起用麵糊,
  ?0 Z# _* Z/ `" Z4 {* T孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
) x6 O! q& m$ ^1 O, |) Y還可以讓孩子增加成就感~
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" w  x5 |4 h; ]( v5 U" d+ V材料：
1.香菇
& J( K- T+ A* o# s, `& F2.芋頭
0 j, T5 y% I( [3 q7 }8 x" @3.水
& x( F  }+ L% C2 R, z" P6 r, n4.青椒
5.紅甜椒
- p6 ~/ {6 B* \- k6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑

調味料：
! E* B; E" f( x/ \9 E8 T1.番茄醬
- B# P' v& {" Y; f4 h5 f2.貳砂
3.香油
4.白醋

作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
' c( W6 q; u3 p0 G, {% j2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
9 Q) c) y( N! c0 z# a3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
' [2 k4 \% a, d4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
) t& o$ i; M& M8 v  N) i5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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. ]7 L" Q+ h( W' @2 C1 P' o材料：
1.香菇
2.芋头
3.水
4.青椒
9 G" I! G- a# _* a: d/ V" f  a5 j0 @1 c5.红甜椒
6.黄甜椒
: b( K) H- r! Y' W2 d' q3 f7.面粉
2 X" O. W6 W$ `# n2 ^' Y1 F8.姜
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* O: s1 r1 k6 ^9 i8 R( a# v1 _调味料：
% l  e% ]7 \$ T/ h* }2 G! ^1.西红柿酱
% ?% ~2 Z( L4 L* g2.贰砂
) E; x5 m  C& y$ J' l3.香油
4.白醋
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" t5 \1 ?4 |) G0 }+ ]: N+ `" a作法:
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
% G! r! _4 w. m1 L9 R$ W. E0 \+ P) @6 i3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
- a2 u2 X( E! f6 C$ O3 v9 n4 Q6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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