【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

這一道可以和孩子一起用麵糊,
/ L2 t0 |; u/ z* o5 h, s+ J' N孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
9 v( U- t8 D+ k. S, k! t! h% f翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
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材料：
5 F. d4 ~* K7 g8 d0 J1.香菇
3 _8 s. }7 A! u+ M0 a- I+ h6 u2.芋頭
3 [! i" S% ^& Z3.水
4.青椒
5.紅甜椒
" q1 \0 h5 V$ R! ]. _6.黃甜椒
6 m& t7 n0 a0 J4 _! ^7.麵粉
8.薑

9 {" t4 s& v; H( o8 l$ w$ q" j' u調味料：
1 P' e4 e# m8 p$ E1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋
7 O$ l6 K' M, b/ Y+ B) u
2 i0 v7 M/ B* ^8 q: I/ p6 z+ F作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
0 ?1 r2 [2 O3 J% h9 a" Z5 i5 t( Q4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
2 Q! J8 E, x5 ?1 W  T- T5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
5 J- R0 s7 ?; M- \6 t7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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9 w: A1 Y6 u" C【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
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材料：
- p, E: C3 C# [$ |+ L/ J& v, O5 X2 K5 M1.香菇
# Z4 k$ ~' D3 o" N) z2.芋头
3.水
2 c. W" N9 P& m# g4.青椒
5.红甜椒
" t* x" O9 f( T, t. L. X) X6.黄甜椒
7.面粉
8.姜

: \9 g, i" |* \' n2 m' s5 ?, U调味料：
1.西红柿酱
2.贰砂
3.香油
3 s: _" w/ K) ^( y4.白醋

- C; P+ C6 q) C0 L; H  q作法:
: K9 \8 ~  a- [; y1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
, ]5 ~5 ]. @- E3 a: S& M3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
' u# @; f" F9 j6 O- a$ r6 e5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
) @% D. F+ }# T5 o; |7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

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