【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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+ ]7 O  K# a) f! h【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

) u, V3 ^- ]! L1 \& l5 f/ F這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
9 y4 i  G$ B. x: g翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
& G  Z0 B9 ?, u  Y/ H2 o9 V還可以讓孩子增加成就感~

材料：
( E$ U7 y/ d# W6 M! }1.香菇
8 l6 I$ C3 T: N% x2.芋頭
, y, ]! _7 b$ v4 \. z3.水
, t% Q' T" z9 k/ d7 `. x3 g2 }4.青椒
5.紅甜椒
/ f, f5 o( l6 m+ r6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑
) U5 X/ u) l) f2 y* R
調味料：
) ?! Z/ G; B6 T: r( ~' }1.番茄醬
2.貳砂
: W/ C# _" Q2 i! c3 n( K& B8 D( N3.香油
8 k' L( J9 W& Q9 p4.白醋
4 g. y" y! ?1 b; j  W, n2 l$ r
7 {; m+ x3 Z/ l7 S& E8 q作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
, v2 k5 ^5 U9 u/ |$ D7 j9 {2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
$ y0 Z* j5 u/ Z4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
8 a8 f* b4 D1 P1 b5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

5 f9 K# Z8 r, Y3 K: C【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

材料：
+ r7 t* m9 K8 T1.香菇
2.芋头
2 O. \* Q0 v8 c2 ~8 n: T3.水
4.青椒
- O) \* i  w9 k% R5 n$ n5.红甜椒
6.黄甜椒
$ _* `# K/ p/ H+ [* ~7.面粉
8 y) t2 ?1 B. T/ Y8.姜

% b& o% j7 {& e2 n" d1 t9 U6 Z/ Y调味料：
1.西红柿酱
2.贰砂
* ^5 g4 z* K3 n# t& I- S  s3.香油
4.白醋

作法:
- d' `. a! Y3 e9 k% w: O- ^1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
' ]! p0 y- n/ k7 f" [2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
) ^# |$ G6 j2 K4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
2 N4 d' j0 R; j# v8 F" q/ H7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

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