【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

qistinwongtv

, |0 Y* p$ B8 W/ [【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
% U* W* x9 S  O5 Q
8 V) ?4 e+ Z  ~. {% z3 @這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
: s+ N6 C0 i8 ~' ^! Q; j' k9 `然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
% i: a6 C0 v9 Y6 S翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
5 A" u& H) D1 }# C, @還可以讓孩子增加成就感~
2 I$ A. u% o: _) J" M
! [7 V4 [$ w3 e- x材料：
1 w6 D& H- m( K5 P  R& Y9 e1 M1.香菇
/ i3 z. v+ G( q2.芋頭
& [. C1 E' X- C% g0 y3.水
4.青椒
5.紅甜椒
0 Q8 \. k+ Q0 ~7 R+ O6.黃甜椒
. e8 G' l( G  E: m* U* d! X) b7.麵粉
& O. q+ F/ p  ~# `- z8.薑

& l4 u0 ~9 y& G8 E6 n# S. P調味料：
' R- N, f/ O6 n, V1.番茄醬
9 A5 M5 t" Y, B7 F2.貳砂
  s1 ~9 C9 e: K+ Z+ d3.香油
8 r; V! P" Z$ s4.白醋
' t) j) \; [; d5 e
作法:
& t( z. P4 Z; v" M' j1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
/ K) x# Z* d: o) Y% u/ c& I$ [3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
3 w  w& ^) G4 b( n( _5 x7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

$ ]3 Y$ T: ?8 Y. `& `材料：
1.香菇
* I2 ~1 R/ E7 M- q$ U' @2.芋头
3.水
4.青椒
5.红甜椒
% g  X) \3 T$ e9 N6.黄甜椒
7.面粉
8.姜

  o9 f; [/ A1 n- e/ j调味料：
1.西红柿酱
7 }& r6 j$ I  k- s8 w; ?7 X2.贰砂
3.香油
4.白醋
/ q* |1 \- k- s/ d
作法:
' O0 P  W! |+ |1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
" [$ d1 A( D7 ^$ c+ \* b2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
8 O; n; Q# B! n7 E/ t( }3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
3 u& c2 i( j# x3 K4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
; t7 E' t7 \# b' n$ r3 ^7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

  H& S( O) ^8 `# A+ h