【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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) I$ P* V* t. ]" Y1 g7 _【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
0 L& u( |0 a8 n; u1 j" G翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~

; ~2 Y& J0 w4 N( x& n. J材料：
2 w& K% h2 j# B) \2 f1.香菇
2.芋頭
9 O# _7 t, E% u1 m$ J! p3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑

9 L1 n! F: f# b" P# e5 A8 h3 _2 y* l/ D8 A調味料：
1.番茄醬
! y0 U/ p  z5 [  N7 e( i5 k2.貳砂
- S4 w+ P4 p0 W: u3 C+ l6 R3.香油
( l* f! H5 q7 I4.白醋

' u/ \$ k9 k% c! A% E, a作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
/ S! M1 I4 ~6 G/ F6 J7 {% b2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
$ d4 L+ H4 y* z+ v- w3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

" ?- p1 h$ ^" S% a, p2 }4 R【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
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材料：
$ ^0 ]; m7 n; j$ _, t( p. q6 Q1.香菇
& `5 K+ p$ U$ h  Q8 E, a/ q2.芋头
0 _" Y0 s, x  i7 y; w" Z3.水
4.青椒
5.红甜椒
0 }3 _$ W# D: O% }6.黄甜椒
6 @/ z5 O2 S" _8 z3 C% V" h7.面粉
2 K* b& C: G  X5 r8.姜

) V7 c7 {! |7 W调味料：
1.西红柿酱
2.贰砂
3.香油
4.白醋
5 p% a7 v0 e" q5 u& m# E) e( v6 L
7 j5 N; y# ~5 A) t4 G作法:
2 H$ G, ~3 U# z& O: W) ^6 Q/ ]/ _1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
; L( {: U0 n6 I0 l7 k9 ~, U! ]( |2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
1 @4 y/ {3 y# ?4 P2 t5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
9 S; W9 m' p) }, d: H6 H7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

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