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本帖最後由 広美 於 2013-10-26 21:58 編輯 / Z" I: S X8 G9 c
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日本媽媽的蕎麦:- I0 T7 y+ m( o3 A* w5 {
利用蕎麦粉，做出口感嫩滑、蕎麦的香味又香、非常Q；
& z7 N: [5 B% ^, F% j3 z0 W煮麵時要煮2分鐘 W8 ^! y$ |# u$ o( V* f" M4 w' ?9 k
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調味露濃縮（蕎麦つゆ）的做法：0 H3 |1 O+ @/ V5 ?+ c
$ `: Q7 k- r1 y$ N6 \
醤油 １００ｃｃ
+ O$ @! w+ Z: s5 T' u! {" F味醂 ２７ｃｃ8 a* v4 B! p2 w8 G. M5 n \: l
砂糖 ２０～２５ｃｃ
+ `$ I4 L. y7 N6 r9 x
( @- u; V, J" n首先:將醤油、味醂、砂糖放進鍋子裡，然後等待砂糖融化，
5 |; b8 K( F* a" D" B- j5 o之後等變溫後用一般的杯子，裝一點つゆ，倒一點水(因為つゆ會有點鹹): b! B/ y! n, W1 ^- z# M
然後再放一點わさび(山葵)和蔥就完成了喔!!!(要記得把つゆ放冰箱，這樣子的話わさび和蔥的味道就會散發出來喔!!!)
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日本蕎麦 ３００ｇ ６０元 １斤 １００元
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*第一次訂購的客人，請一定要留下電話號碼，如果沒有留下連絡電話，一律不接受訂購# X0 K" {1 h6 a4 P7 Q7 M$ e8 o
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發表於 2013-10-26 21:54:18
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