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: B2 B4 Q8 a: _) w% S9 v【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm 7 B; h7 e# Y( E" O2 e
" a7 a8 k0 `, n/ K8 L0 b4 W英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。/ ^; W, G4 \, i5 d
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。1 D# y8 S _) R* w
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就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。- n# @5 K e! Y( M% h# c! a; l% u
- k# t+ @, d0 n3 m* k) _這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。 C8 }( Q5 t/ A$ c. R; u- r6 u
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。# L/ P. k7 K7 K4 r6 L1 Y' S
- Z1 z8 s# x2 ~' c# p& P$ H研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。4 b& T9 h+ |- M$ v1 V7 l1 Z) s
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。6 v; R3 j1 B4 C _& g( x& }
3 L7 n# I8 `3 m9 k吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。2 R9 Z0 _9 k+ a& \, i% N! h0 a
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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# s/ `. [. w' K% Q8 I' _這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。' c7 f1 g5 ^* ~! x: {2 z: V
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。 o* E6 Y2 T3 C0 Y: e5 U* o: H
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研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。- ^6 _; R. d% ] S" s- p ?
8 r5 n- c1 R* X3 S9 \: q; \這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。1 Y6 S& P2 ]+ u7 \" |+ r6 Y
2 T7 r+ ]; G- G$ d1 _4 U( } i庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯）
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