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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!! " o, `, i1 s$ f# }4 H

, o. R9 e4 f$ D, O% \( _主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)
! P# ~( Q3 d( a9 l& ?, @# M! O( ]0 q8 T: ^) W5 V; z( g0 t
& P" Z4 `) h3 f) _( e
/ f9 k4 n1 v* d7 i8 ^
配角:  一大一小的瓷碗,如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。
& j' O& V. V6 V4 e$ G* d: h4 T
/ l/ b& m6 K! U* t% ^, ]
- H2 d4 y0 [  G1 g6 N" x* V7 g' k" N9 G0 E" O
新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。
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4 D' P" q9 A; K; N, p% t- r  [1 k! Y# y, B: ]/ o
$ X1 C1 t- c" G6 u# i! i9 S
置入電鍋中,隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。& n4 G: G+ f8 P+ L- z& _, {
) G# f. r# g; l1 \! F3 R8 p

4 K; ~( X3 C9 }& s; W& S2 x7 h. Z% [" X! B! ^: h2 b
經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
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5 E! y7 _& I  S# v# |: J
' [3 y) w, v" D3 \) c/ I- x
- ]" }- a! k/ P+ n8 A& f別急!先將蜆仔慢慢取出,小心燙手喔!!...& @3 j  p: z7 {  E9 m6 s0 j
2 @5 q; _6 ]5 r
$ o5 q; {# l1 L- F  B7 C% H
! _, x# F  Y9 P7 D% s
蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪,蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~
1 N# y0 Q7 F# n4 h" l- I( |4 ^
5 d& u$ I7 v: y小碗掀開,100% 純正 蜆精 完成囉!!
8 I" l& n: M2 b- M. S' ]- a3 V9 X
4 R. J2 s) K& `: D% b8 ?+ ^& e$ L% _% X+ Z$ T

: r4 ?( a7 v9 q# k蜆精 DIY  大功告成!!
8 w/ U$ u) i) X
9 A* K7 n- I3 O8 q  D
8 V  c: P& }! J# K; Q8 p
1 N' y* t, k9 I9 `依個人口味,可自行添加薑黃或蒜 ; j. ?" s* Q# M) O5 g+ ~  V

- l, ~9 `- X$ k* _  Y/ B" I  \2 r5 a, q. D9 S( |

5 {2 _" Q) D" v4 c- Y+ ^' J$ X: |9 v4 o; m+ f; o/ Y  |/ E4 p

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-21 21:30:58 |只看該作者
謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章+ b2 {' q! W3 V5 ]/ {
1 n" i( B% o* G6 M) L
臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?

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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~
" f" a/ U" P  G8 H: I$ Z7 W1 R/ k1 J# t8 ~& ~1 }; I$ c8 E
好棒!6 f3 K8 b3 l7 d% @
我也要來做!
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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY,真的很不錯ㄛ!
  N' H. h! g, r# r
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章3 [" C- L  M* M" R0 t# y% }

, @+ r% U3 U0 z7 r5 j0 Q我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39 1 F+ H/ F2 f- R& \( B4 i
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)
' U+ {' ?+ k5 J' T7 R
板橋,中型的2斤100
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