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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!! $ z4 [% e3 l# A4 ^3 H
" n$ I2 }" i- _" s; P+ d- M: v
主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)$ c1 ~& _: F+ M" F& q) `5 d! F
$ e/ m0 h  @+ ]) N

1 {+ _7 y( l& b; k6 `# A. ?( L+ l  \. N6 E! ^6 M9 _1 n9 K
配角:  一大一小的瓷碗,如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。
1 J% U$ [  }% [( V& t7 b7 a5 W% M3 I6 U6 T( v: k

% Z9 w+ o. Z4 n5 P/ Q* L( {0 _& q6 G) S
新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。  |& N  Y4 C, \3 E8 a
) X- `5 E" N& ~" g$ @
* x3 ?* f/ q( U9 r5 W
0 w4 R" ?4 H  _! ?
置入電鍋中,隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
# M- P( m/ u% r6 K$ s6 m9 W2 [4 ]8 n$ t% T7 J! D5 L6 n

0 H. I: i' z* G9 o/ k2 f1 _
" ?) b! [+ U( v% Z經過約半小時後....蜆仔熟囉!!
/ m+ K/ A0 Y4 D  N  G
. A+ T& Z* V9 p5 H$ L5 Y0 E/ a8 z6 s0 o( ~  a- l/ |

# X. ~% |" q, i) W2 }+ j: @別急!先將蜆仔慢慢取出,小心燙手喔!!...
$ i* W; J4 {/ H  r& S& R: x& u6 o0 d

/ b8 M. l: Q/ m4 h; i  l, }. [8 i1 g- u  P' x
蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪,蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~, Q2 f/ Q6 a4 ?: b" I
" ?' ^7 F  ]  e! n9 ~
小碗掀開,100% 純正 蜆精 完成囉!!0 D; z5 [) J% s
- O2 B0 E/ A1 t& i

6 h3 {4 ?! d. g5 |3 {' b) B3 w) ]
蜆精 DIY  大功告成!!
, V5 \# l- R1 ]+ t  R
$ Q' V" b0 ]/ {) Z1 S% q4 N+ c
3 s9 t8 I7 g! j# e2 W; ?! Z5 w! D; @) W7 o; b9 M
依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
0 o; u3 L  }7 s: q% l8 s9 c! f" H: z/ W, M- I% N

; j( c, X) H- _" S0 w0 L# N* a) @1 R% W+ |# S, W; J: `, F1 Z

9 r! j1 v! P3 r% O" O  V) Q
0 A' q; x" W; G! ^$ O8 d+ l; N7 d; [

! h  I- L: q, x, Y8 @, o( [: r% Q# R5 `6 o& g7 x& O, Y' n% x) \

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好

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謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章
( ?! J. ?! q  ]  t: h  ]) T" u( x; }3 J- Q, M, I$ M8 [
臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?

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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~* X) H; ~0 t3 u$ t. k2 N
8 G4 W4 h% w2 q. e8 Q+ x4 V
好棒!
9 g9 f* Z& Q( R, b- w2 ]& b我也要來做!
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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY,真的很不錯ㄛ! , Y3 g+ @! ~/ Y9 y2 A
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章
6 s3 J) T0 y. e7 @( U
4 d1 k& @0 H- y我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39 . T4 D9 G% z3 [: M5 t- `
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)
* r" {& ]1 p9 A- I* {& j
板橋,中型的2斤100
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