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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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/ R0 j) E, q2 W1 m+ M* c% t* h桂圓蓮子湯7 A* a0 z h4 [' w7 m. `8 ]
- w9 Z( {0 {, e/ k9 X$ J做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。1 k' e+ V: Y5 U1 D
功用:健脾、安神、養血。* U0 L, a3 P0 p+ R/ m) E
* }+ [( h& P, }5 I& h- J阿膠芝麻核桃羹: D0 Z r1 i* u
- d" y/ p2 A& U7 E% O' u4 W6 d做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
2 Z0 w; j; R2 N2 i功用:本品有補腎安神益血的功效" ?- Y$ @- A8 r
" Q, f8 {# J( x5 j( N0 N芝麻粳米粥
7 X5 {, X' e1 I; |, L) @
: ~+ I$ n+ @- I' }# U* g6 a- [做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。, d5 l8 c, }& e
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯
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8 T4 x! X# Y2 C做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
O0 h" Q( _( X" O4 w2 l& |功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。, E: |! \! d5 X6 x
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烏雞湯
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
. R2 f9 J5 K% o1 j' E功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。" {* P' v/ q* R' S+ h( h2 y
7 f3 n0 s7 B( l; b. E6 C紅棗煮花生
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7 b w5 ~$ @8 L, n$ a) G做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。: K: b7 R3 s+ u9 r* N7 `( R
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。! R7 I9 C1 ?* C8 p
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八味粥' i6 O- |+ i1 y5 m/ k2 I9 H
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
! X9 c l7 e. ~0 t) \1 `1 t9 D4 x% t功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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. L5 T$ v: `# ^. {豬肝菠菜湯
1 ~0 C) k. v7 W) K6 I" J) u7 o/ Q; c# o9 V0 B/ Y0 o0 f0 F
做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
( a6 e* P0 |8 V& @6 L' B功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。. h: ]& m( D- m Y) |
) |& h9 O: E2 G龍眼枸杞粥' q5 q) P3 k q7 x9 {
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
5 X/ C! |0 ?8 ]* w- a/ l功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。4 F7 h% \) ]5 A W6 k, r1 A
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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