排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
8 D) w2 W# y% u/ M$ }                                       
+ g' v2 A3 k1 Q+ P+ C0 b
物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！


飆啊！外食指數恐新高


: e0 }0 Y2 b1 F+ \, B7 `3 C主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！

! t  \! }# {5 k6 {' E
, ^) u) F5 \- g最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。

: N) b1 K7 a, Y# |  U$ K
高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」
7 L+ h0 A3 A' m  ]

' Z4 [5 C0 [/ w9 [1 [; M氣啊！一路漲只上不下


. P. k1 W3 E' K) c2 }/ M「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。
" o# Y2 w7 d+ j- K) }5 f8 [
; Z6 s! G0 i  U6 d0 I+ O
2 d7 }( _5 K, i2 w/ ]) u" c主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。


3 r& ~& g" u: E' r5 e官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。


至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。


3 g1 ?) Z' s8 o% k苦啊！老闆看誰撐得久
; w& L' M8 |- `; T5 k
2 X2 c- Y+ O! V
( q* [( J- S) `1 I不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。

9 |9 ]3 u- S& |+ g3 S' ^! Y
( T. O$ Z# p: l- V  p新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。
! v) s6 `& L$ \" o$ n

「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。


! d- r; `' C/ ]官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。


6 r8 @; C5 U. ~/ V$ K嘆啊！有感漲價擋不了
; F4 z/ M; j8 }2 J

今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。


$ s* y$ y% s: w( n官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。
8 f8 W( l6 @; Y5 W1 l# F# R8 S
" t: z: `# K+ u. ]6 E2 a) q
- t- Y1 \$ |0 K! g2 h$ m$ F雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。
( R& \& M- v2 ?3 ~( S8 X# ^) x
" f( g' c  J- P2 z) Y& Q$ q
高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。
* u1 p; ^  o8 d( \

在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。
/ V5 N+ @: i; v' t

洪阿民

如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

阿彬

什麼都漲～就是薪水沒漲～

小崴的爹

薪水要漲了啊~~
, @, E# H6 h4 m軍公教的要漲了......
& b* E$ V3 m3 S: ]1 J, i只怪自己考不上啊

jenny

肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~

lilyjody

回覆 jenny 的文章
+ G4 A7 Y! V$ ^
有同感喔!+1

FANNY!FANNY!

經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章
  y% U1 g% s) t3 O5 n
軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
5 d, W0 ^, O  H+ J. `! j如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

這樣可能變成吃ㄧ份不飽
4 ]& h0 B/ a( Z0 B只好再點一份
更肥.....