排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
) Y8 @7 ]- j" W( e                                       
: P  e3 t) F: c: b" Z' ~& [; E7 Z
/ ]: {* l0 S3 o% ]( t1 y物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！
- Y2 @5 y; ^9 v2 n

2 S1 I1 ]; _6 X& m% B飆啊！外食指數恐新高

7 j6 g) X* E- e- t
) o" v$ S: m! ~6 Q( ~$ \主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！

% e4 D3 M% n7 D4 s+ g' ?
最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。


, g: R8 |5 [/ ^2 j  b$ I5 m高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」


6 u/ a9 _" R5 d* r8 g! y8 |$ h氣啊！一路漲只上不下


「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。
$ u4 @6 b: O- ^7 o1 l
4 w2 f1 H+ |* O! o( g7 Y
) `) P4 t( l! k" U) G. g主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
# W+ V& {8 q% K- p. [6 X+ Q% |" ?  ?

+ i! L8 r9 q  J/ o) K! m* K官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。


# k9 I6 w! O/ B9 Y2 H至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。

4 d& @; \. S3 m0 O2 n2 u5 q
5 t/ ?, n( V6 O. }) V苦啊！老闆看誰撐得久
. b: t+ T7 B% A3 @
' j# V: S% [6 z; J1 E
- i* _* j% o! U& J不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。

7 L+ k8 a( ?5 `4 `5 u# a
- e; P0 g0 B9 p0 U( z新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。
6 J  C9 R, b- m2 w5 ~6 r

" U" {6 a% x2 q. l; \「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。


2 ]6 S9 Y+ A% ~4 n4 I# `官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。


* {+ \7 F) ^, v* V, a( q4 ~, v嘆啊！有感漲價擋不了

" H, H( c9 h. s3 j: {
今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。

" m/ `5 o, Z. J, a1 |
' l1 I) a; P9 p4 O, D  e官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。
0 o- M6 i" I; s2 [- ]( ?
& q) o+ M% h& z. O7 t6 g" v
雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。

% V8 H0 K% C! d7 f* f: z2 M' K: a
5 G9 @9 X1 V0 V; d3 B. \# K高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。
" o! U' p: T" V/ w% i; p

在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。

洪阿民

如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

阿彬

什麼都漲～就是薪水沒漲～

小崴的爹

薪水要漲了啊~~
軍公教的要漲了......
只怪自己考不上啊

jenny

肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~

lilyjody

回覆 jenny 的文章
# l/ c4 F2 N2 {) T
有同感喔!+1

FANNY!FANNY!

經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

$ W6 g- {! m1 m) {! `' m) N" O# P不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章

* T. E! y/ ~5 ]* J軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

這樣可能變成吃ㄧ份不飽
7 `1 g1 g9 D$ [* R, t  ]7 R只好再點一份
更肥.....