- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章) {& q( p' S* L9 c7 ?& t
, ^1 l. W0 }0 v j
文章出處:
+ z0 l+ ], r5 O* t& \2 q4 {, xhttp://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=21 }% R# R5 H, m% k
; f6 Q, B! k9 a6 ~民生報 2001/03/18
3 P& \; u; W6 d5 l: i2 E& t' s/ o {# }/ D
布衣養生譚/食療抗癌 林美滿經驗分享% K Y' T" A G: a& Y6 t
q% j" [$ P% u7 R6 O2 ?9 t
記者楊美珍/專訪
) b6 F9 b: \% S3 z+ s5 v; Y/ F: M8 v' _: o, h# `% Z( i
薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用,還可促進細胞免疫功能,肺癌患者林美
A/ c( } Y" i3 G滿以本報《養生集》刊載的食療處方,將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥,
# J8 E3 b- U! a3 Z, a長期食用後,病情穩定控制,並與左鄰右舍分享,部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不
: M+ I' A+ P. _: B2 \) @6 S1 S藥而癒,不少人向她求此養生保健之方。- p, A" d* w& F
: s; g H' h) P& h, D/ m 有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多,醫學研究顯示,薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作: j" Z: w6 g3 j* j: j+ C) M
用;日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實,薏仁可以防治肺癌、降血脂,還可6 w$ R( w- {& o
以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應,並促進細胞免疫功能;「紅薏仁」(糙薏仁)
' L. z2 z8 e* d' V- [則有抗過敏的效果。
: ~( O9 Y0 A( C! H% j& ^. T2 R. ]3 \4 c9 p8 w+ b
三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿,匯整《養生集》中有關薏仁的報導
% b! S- B* t& v& B精華,在術後接受放射線治療時,便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」,取紅薏仁、
: p7 n9 l) ^3 d9 Z0 y黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材,細火慢燉成稠粥,天天食用,三年來不但病情穩- c. ?9 z: r: x; C
定,沒有復發,且長年的冬季癢毛病也沒了。
% M+ c& ^1 Z) c0 N, |; `, [1 c# p
她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方,便天天熬煮一大鍋,起初分送給左鄰右舍," l% V; {( g4 \ _; X
並印好此食療配方,放置在醫院供民眾索取,個人默默推廣。林美滿表示,跟著她吃的! z& ]/ ]# U' Q1 D+ e$ f! Q8 O
親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒,消息傳開,很多人都向
' w! @9 Z' ?6 K她「取經」。現在不少人都委託她熬煮,她也酌收費用,一碗五十元,每周熬製一百碗。
) o2 k- @; t- W) u3 ?: t7 J; [% \/ w$ n" {( ^( a0 l; @2 e
林美滿表示,此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時,十分費工費時,配方0 \5 I& F/ E; F! v) V
如下:省產紅薏仁一百公克,黑糯米、紅糙米各五十公克,洗淨後放入玻璃鍋內,約加% J1 i/ ^6 z4 } ^8 l E
入五碗(吃飯的碗)水,大火煮開後,關至小火慢熬一至兩小時,直到水快全部吸乾時,
, I# ]' v' L4 F8 y# V/ c w% ~ ^" h慢慢攪拌,才不會黏鍋,水吸收完後即可熄火,燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容' J5 M [/ _4 S9 m9 q% q
器,可熬煮一大鍋,材料的分量是上述的四倍,再將容器加至滿水,慢慢熬煮。
% Z8 y6 X2 Z4 K" `! E& d0 E1 d
w! u3 D9 y+ X# ?8 H' G! u$ V 林美滿強調,煮此粥品有幾個技巧:絕對不要用電鍋或快鍋;使用省產紅薏仁較佳,) g' h N. s* R0 O4 h! S
熬煮前一夜先洗淨後,泡水,放入冰箱中使其充分吸收水分,熬煮時再取出;紅棗一定
! T) R4 `' g* j3 ^要洗得很乾淨,最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味,可當米飯主食、早餐,冰涼4 e# v: b) {1 V5 m" c8 ~& ~
後更好吃,也可當點心。
5 f. V& w! r) i' U+ O. @9 |' I- I% K+ N
我試過!您可以試試看!反正都是健康食品,只是要照著煮,乖乖吃! |
|