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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
9 n+ l! z# V' B9 e( U9 F6 w, B @7 ^% L
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友1 h' d/ e, O3 I4 ~8 |# w3 w6 U
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
& m- Z% I$ j( f% c! V9 K! \果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
5 G4 D2 Q. z* P9 j+ `2 G
5 D4 @ t: e( R2 r' P1 f' G
: R9 p/ T8 B. I' B' k/ s( @1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨4 H6 o2 a% g% ?4 z6 u. {8 C
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分, C" j4 s! j# i* v2 t
3. 一層草莓一層糖" v% W" a, x; u5 v" e% M. q- D
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
; h/ w9 c! X+ y5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
2 \" R% `. a; } D8 g6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋; K, Y8 v- g- A; L* G z
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放+ w$ P$ p$ E2 g) S8 n+ k) p
- a! m: C, J% m酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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