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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 * S* d. D7 _! |0 q& G* ]$ `
& |( ~2 N2 b3 m- h7 i# z- n愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友+ x1 `9 {7 ]) F, u
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
, X) e" @& p: [: J9 e. ]! @果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長( s' w. k9 s# t( y. h
: J5 @: o" n, c% U$ Q' G/ @
' p0 u( c2 ]' ?/ A. r# s1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨, v) Q1 b3 n' n5 L0 c8 p% q) D$ X
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分# F+ L; p7 C$ u- l/ `; E4 x
3. 一層草莓一層糖' j: t! x u0 ?: \
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
# o/ K; }1 L. x* n+ y5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
! E$ T7 W3 O, p$ `6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋: l. @/ v; |! a, r
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放8 c! } q9 U' ` m3 K5 A
H' y! g( k: r( \
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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