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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 , D& @0 O& J+ n/ Z w! k J
9 C) R- h3 r& N愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友4 n% ?. ~0 z3 O f- \
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐# z- m& \' V2 m. A7 k+ T' E
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長5 e% I4 b1 q% v6 s8 g" X5 C$ U
4 ~& Z6 l- a; A; ~# g
. n1 _( P& G Q- B1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨$ L7 U$ I8 @6 v6 l- x" d
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
5 w- n0 G. h% [% I; f6 ~2 f- c" D3. 一層草莓一層糖
3 Q+ V- n/ m; L6 X. w4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
9 u+ Z4 [+ W) K' m8 r5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
! B8 K6 c' v" y3 ]8 p+ S6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
1 x2 ?+ A% a, X, O: {* ~/ {3 l9 r5 v) d7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放$ } F U, [4 N( |
3 k! }6 s$ E: F$ o3 ]$ s" _酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
$ H5 P' w6 K3 ?& [; u! k' J5 |6 H
/ h$ e8 c* v! ?) g |
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