咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
1 m, F7 ?- T" T* j0 l; X下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

! m7 }2 ?! i0 g/ T. t+ l) u【咖啡新觀念】
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
; N* o& y/ M" H/ }! N; P' x: C$ D為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
  B  |9 S: n' J. X; m! {2 x後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

+ O+ T% |0 P" N但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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《抗憂鬱》
; h+ T2 p* X/ W& ~2 W少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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+ ?$ s+ B1 v8 W7 z《控制體重 》
% X/ [, S6 @1 K9 A* E4 o# v3 Y咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
# \: u: ?9 j# ?4 g9 V' x加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
飲用，有減重效果。
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- H7 p, O1 y' K2 `% x《促進消化》
) i$ T& R! s; r% z, m. u; G: d咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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' u/ t6 g1 B+ V8 M& }《利尿》
* ]* \  q* r9 x* \* g- a  O* T# e咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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( c( N/ V. c7 O* J' y) |《改善便秘》
3 q5 i( X8 G; z咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
; ]0 [# R/ H( d# c7 r. |$ S5 K咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）

/ s1 d# o, e' }, c' `3 x. ?9 Z《增強身體敏捷度》
# [8 Q2 E. W5 S' Y3 C  }' n咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。

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7 V( j' T, ?" C5 M9 ~- b! h: `此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

$ O4 T+ E5 o& \8 q當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
1 Y/ {+ x" K9 e( I5 x, k! ~•發育中的兒童
•懷孕期間
•正在授乳的婦女
•老年人
•空腹前（或飯前）
" v0 A+ U9 K* M  J1 E3 x! ^•腹瀉者
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
•喝酒之後.容易失眠的人

•有精神方面疾病的人
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+ r  c  m2 q+ U; A0 K5 p3 ^•正在服用鎮定劑的人

•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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6 o: Z( z( ?0 [5 M0 v4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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# h' n6 I$ B. S4 g: `. G0 `$ A5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

1 h2 S  s  }6 F+ p8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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1 h6 |4 d/ U# B適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

; [1 ?( W' S& [7 j  i) G3 N壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

4 ~2 B8 e2 X  c3 B/ A# @堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

$ P% g! m7 U0 q$ v愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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3 W1 S3 w3 @. P: D: h# K尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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* M' x! V2 v8 t  u' Q- d作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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, O2 Z# w4 W  \9 S  D) o: ?權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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" c! S2 t1 S3 c: f( ]洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

* Q7 s8 l' [' B5 b研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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8 V/ b. q: I+ p/ v13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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9 D0 I  {0 w( U4 t' k' w率減少了 25% 。

/ b5 d1 `" @3 v4 u% g更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

2 e7 i( S7 j+ g! F- ]研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的

- y& d1 E7 r4 r人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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% U4 g9 O9 O; h- z2 V關心自己也要關心別人 ...

傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

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我最愛咖啡了....