咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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. V+ H, Z6 P. O* G8 s許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
. p; p" P; N  q/ |期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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! B# @4 l& W% K4 E8 ~- o【咖啡新觀念】

- U9 ^6 o! ~  r4 y$ ?「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
$ |( q/ c$ I. M% j7 L: d& I( C為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
% W: w  \. s( D' R, G# o後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
* [3 H/ \; E/ i5 [: F8 W人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
4 J; t$ t# U3 ~) d! M; Z; |2 e1 u! F
' b: W  ^& F1 ^) ]' {但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
& m# O* X; J$ B; ~' Z下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

《抗憂鬱》
. |, F7 K) T& Q( }! F少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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: d' `  M- x8 S' y  M《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
飲用，有減重效果。
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2 n1 t; U  K$ d3 |$ Q  G《促進消化》
. H$ T% z8 ]3 F; u  X7 z咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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《利尿》
4 _# r' a6 ?4 T/ _2 A咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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《增強身體敏捷度》
- A6 c8 u3 N+ w. B) w8 H; E3 s1 R咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

; M/ f1 L9 K6 P; R0 b% M《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。

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, x- W2 D3 B6 j! M: V/ s: |2 W此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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. ^* }4 _0 w% ~& U" D※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
2 Z  ^+ q, b3 D/ g! ~9 k, [2 o3 M# x•發育中的兒童
•懷孕期間
& x2 e! R8 V8 c8 n% \2 L. [  Z* C7 F•正在授乳的婦女
•老年人
8 L. B1 z( {1 K* l•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
( p+ j" ?0 I0 }4 A  \  W  i, i% o•胃酸過多的人
2 I" R) W" r( w2 j3 n9 d, u•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
# b- t0 R1 K, u6 c$ j. u1 I6 c•喝酒之後.容易失眠的人
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•有精神方面疾病的人

•正在服用鎮定劑的人

! n8 a: p! a- ]; i: Z. ~•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
/ H; v4 ~& d/ w$ q+ w" R   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

; _& p" J; t. o/ v: t4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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; Z, G* p! B) r2 [* ]5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

, ~* n$ H1 T9 |+ u& v# I8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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4 V) `$ l, Z  o) U! v適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

( O* P& T; Q  {$ k; o壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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; [: o) |5 j' H( V8 k3 P- }愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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+ a- b# t4 A( ]/ M5 b; J愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!

作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

2 A) E( f. x( A- W' f' o8 ?' t( d& k權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

3 I( K% J; _+ |$ o0 N研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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; p: H3 e' B; G/ }4 H0 ]" |3 G13.5-18.5% 。


另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。
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: q, E# R! I9 q: _4 J( }5 ~0 H* Z更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的

人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

大頭

我愛甲嗶
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coffee

我最愛咖啡了....