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團購專區
照片: |
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團購目的: |
分購 |
數量: |
50 |
原價: |
190 元(新台幣) |
團購價: |
190 元(新台幣) |
雜費: |
0 元(新台幣) |
交易地點: |
北大代送物管或自取 |
交貨時間: |
8/17左右 |
付款方式: |
面交 |
有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯
1 a6 E# R; G* ]! b" `) I
8 a- V( [# C- o8 b) `# f" s t [一罐$190元-1300G : f/ {* B. o' c" i
t L1 n! W- `- ^請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.8 B, }+ Y( n4 k' a
可代送貴物管或自取:: D4 g# H" ~' n c2 F3 O: [! s) ~
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.6 r, l! [, A; j% `- ]5 q
2.自取-大雅路竹城金澤0 F$ ]$ s# f3 w2 t: t
寄放我家物管自取~& _' b) B& [5 V+ C0 i; R, _/ o2 Y
h+ Q$ d3 K+ { k# D! U
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992
& _6 r7 a; Z+ d5 b' r當傳統豆腐乳,招惹上酸酸甜甜的鳳梨,會是怎樣的結果?
, r/ f5 i* h T6 _1 J6 @. {去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
! ?' S8 o# ]7 x- p% u今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~. N# |- p4 o. m' a+ T, @
, d5 o! u' R9 ^
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~# E1 U+ r0 o" i. _
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!2 P' B+ @; S8 s! H. s9 ?
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」,天然的鳳梨酵素產生了微妙變化,4個月後開始可享用,放2、3年更好吃;有鳳梨加持,豆腐乳保持漂亮金黃色,果汁酸性稀釋掉過多鹹度,吃起來不死鹹,還有回甘的滋味,層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃,有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃,甘甜滋味,唇齒留香。9 M' y; n" L4 n0 C% M
! j( ~. ~+ r. [' F, c0 n; _食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
- }6 H" z# z- Q! D/ G2 A保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
; e7 ]7 l& b) H* H; O豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
( ^' I+ H/ ~4 g1 _4 c$ T; x若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔. j3 M+ c, E0 A1 l
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! b+ e5 X8 `) D* [! d! u: z: a, Z# W: T食譜:4 C. x ]0 G: T- T9 G. z- R5 b, p
除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外." S- M C' G* n) A; N! r7 P
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.- n- g# }' v& ^7 K; {/ m6 f3 i
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~4 O- G- L* E) G d1 l8 V( G
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我們家鄉自家吃法.
+ D& b- u/ o& C5 C# N皮蛋豆腐乳:
$ K: ]! ~0 q& p: q一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
3 R( S$ c6 y7 r& x8 R豆腐乳煎蛋:
+ ^0 W3 N. j3 e$ x2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~5 Z5 G! }9 p2 }" M$ `
鳳梨苦瓜雞湯( n0 N+ v' @/ P3 s5 N* q% h5 b
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.4 P. k- F" K k2 [+ s
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).2 {3 v% ^5 G& K2 d# s: P/ h
3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡,使得苦瓜不再是"苦"瓜了!整個湯頭正是帶些酸甜的口感!
. [/ C( R1 M0 s! n5 U7 u
% L4 _" F, t- u. K# Y7 d
4 X3 J3 ^" @0 g) `. _" t G豆腐乳炸豆腐3 [) K* p6 B! h8 Q% `
1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
, p$ d+ p: t, @1 J2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.$ M: e1 K7 w" ?5 A$ M0 B
3.豆腐沾麵糊.% A9 A0 a I$ `& }" Z" [
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.# f" O, \, d! C0 `3 f
% n/ G) `- t+ q' Z1 Q
9 f. O, d0 n* D: I9 D& H O2 x- r( E
6 C. x% Q! B$ @9 \3 i更多豆乳食譜可參考以下喔-
+ v& ?# J- W# W7 Q1 \) qhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php4 D: x3 t. x1 X; R
2 c' y7 _! v$ r$ t6 ^撇步 1.+ o# o2 u2 F% w
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~3 ^/ o/ ]0 g6 D9 N# [! N3 d
撇步 2. 4 |9 |. ], I2 H/ w o% `4 v7 t
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁,可沾火鍋料,或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用,若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀,即可當羊肉爐沾醬,美味可口!
( h% w" G! H/ C/ R# E※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】0 Y9 a: x% P' X# E
撇步 3. " Z d% l) ?/ |' @/ x
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理,如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒,或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒,更添風味!. x8 k& ]. b4 r: S7 U- T% d# c
撇步 4. % n& p' |. M& U( {% t- n
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳,口感更鮮嫩美味,或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁,即可去腥提鮮,更添香氣!
) `5 c! ?/ P/ Y' ~" n' M% e 撇步 5. . E; v1 A; n& s, K& K7 Z
黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖,攪拌後即可成日式和風醬,沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味,吃火鍋時不加沙茶醬,只沾鳳梨醬油,更可吃出食物的鮮美,清爽無負担,越吃越健康!2 Q K$ f& F% Q0 r
撇步 6.
! g& C' Z$ s6 ^3 B0 I鳳梨豆腐乳,可抹於土司、饅頭,有如甘鹹果醬,口感極佳,風味獨特!可說是台灣起司!
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