柿子上市 -- 吃柿子六項提醒

考拉熊

1.空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
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; p, C" U1 H# I2.柿子皮不能吃  
) n, \: O; B  i7 w/ _4 F有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
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3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
  Z; b* S% C6 a1 }+ ]中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4.糖尿病人勿食
柿子中因含10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
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5.適可而止
) A  q/ U$ N5 w- c  p6 y柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
- T. G) y+ E# _5 b  x- H又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。

6.吃後漱口
+ b( B! `9 \2 P& {+ {) R柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
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迦勒

回復 考拉熊 的帖子
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謝謝考拉熊大的好分享！
8 J8 J5 _+ o5 v* z  ^柿子好吃，好吃，好好吃！
但看了六項提醒後，只好望柿生嘆了！

emmamama

雖然我不吃柿子
  d! r& x. L7 ?
- I- d& V: l; Y3 ?. H5 `看完也長知識ㄌ

慧秀

謝謝提醒~
我家有愛吃柿子的小孩~

葉子

實用
" Y, d! r% \5 M8 d7 d9 ^謝謝分享~